Anexo:Panaderos y pasteleros
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Esta es una lista de panaderos y confiteros notables.
- Maria Anna Fisher — empresario de galletas del siglo XIX
- Paul Hollywood — juez del The Great British Bake Off
- Charles Joughin — maestro panadero y pastelero del RMS Titanic
- James William Middleton
- Angelo Motta — Famoso por su revival del panettone
- Lionel Poilâne — notable por la excelencia de su masa
- Chad Robertson — horneador artesano de la panadería Tartine en San Francisco[1]
- Nancy Silverton, fundadora de La Brea Bakery; James Beard Foundation Outstanding Chef 2014
- Wu Pao-chun, ganador del premio 2010 de la Coupe du Monde de la Boulangerie, categoría de pan[2]
Ficticios
[editar]- Ragueneau, un panadero ficticio y poeta en la obra Cyrano de Bergerac de Edmond Rostand.
Referencias
[editar]- ↑ Daniel Wing, Alan Scott (1999), The Bread Builders, p. 78, ISBN 978-1-890132-05-7, «one of the best artisan bakers in the U.S.».
- ↑ The archives of the Bakery Masters