Eritrosina
Apariencia
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El Código CEE E127 o Eritrosina es un compuesto organoyodado que se usa como colorante rojo violeta, cuya fórmula química es C20H6I4O5.
Datos relevantes:
Cód.CEE: E127
- C.I.No.: 45430
- C.I.Nombre: Acid Violet 051
- C.I.Food: Food Red 014
- Otros nombres: Red 3, Iodoeosina, Eritrosina BS
Se usa principalmente como colorante de alimentos, para tinta de impresora, como mancha biológica, etc. Puede causar fotosensibilidad (sensibilidad a la luz) y puede ser pro-cancerígena[cita requerida]. Es un xenoestrógeno. Junto con otros colorantes sintéticos para alimentos han estado implicados en (trastorno de déficit atencional (TDAH), aunque no se ha logrado determinar con exactitud si corresponde a la verdad.
Enlaces externos
[editar]- Ficha Técnica Rojo Eritrosina de CORALIM aditivos www.coralim.com
- http://www.food-info.net/es/e/e127.htm
- https://web.archive.org/web/20070906052152/http://www.hoslink.com/Ellis/ERYTHB.htm
- https://web.archive.org/web/20071011082434/http://ptcl.chem.ox.ac.uk/MSDS/ER/erythrosin_B.html