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Ensalada chilena

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Ensalada chilena
Tipo Ensalada
Origen ChileBandera de Chile Chile
Datos generales
Ingredientes Tomate, cebolla, perejil o cilantro, ají

La ensalada chilena o ensalada a la chilena es una ensalada típica de la gastronomía chilena hecha a base de tomate y cebolla.[1][2][3]

Descripción

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Para su preparación la cebolla se puede remojar en agua hirviendo con sal durante unos minutos para aminorar su sabor. También puede dejarse remojar en agua fría durante una hora, o incluso encurtirla con vinagre.[4]

A diferencia de otras ensaladas comunes, a esta no se le suele agregar jugo de limón ni vinagre al aderezo.[5][6]

Usualmente se sirve como guarnición o acompañamiento para platos fuertes como pescado frito o un asado.[7]

Véase también

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Referencias

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  1. «Ensalada chilena de tomates y cebolla». www.univision.com. Consultado el 23 de julio de 2024. 
  2. «Ensalada chilena». cocinachilena.cl. Consultado el 24 de julio de 2024. 
  3. «Receta de ensalada chilena tradicional». okdiario.com. Consultado el 24 de julio de 2024. 
  4. «Ensalada Chilena - Receta Tradicional Chilena». www.196flavors.com. Consultado el 24 de julio de 2024. 
  5. «Ensalada Chilena - Receta Tradicional Chilena». www.196flavors.com. Consultado el 24 de julio de 2024. 
  6. «Ensalada chilena: cómo preparar la mejor de todas». www.guioteca.com. Consultado el 24 de julio de 2024. 
  7. «Aprende a preparar una rica ensalada chilena con Mandolina». mandolina.co. Consultado el 24 de julio de 2024. 

Enlaces externos

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