Español: Figura 1: El vaciado gástrico y el mezclado como resultado de las contracciones peristálticas antrales.

(a) Vaciado gástrico. La contracción peristáltica se origina en la parte superior del fondo gástrico y se mueve hacia abajo, hacia el esfínter pilórico, siendo cada vez más vigorosa hasta que llega a la muscular gruesa del antro. A medida que la fuerte contracción peristáltica antral propulsa el quimo hacia adelante, una pequeña porción de quimo es empujado a través del esfínter parcialmente abierto en el duodeno. Cuanto más fuerte sea la contracción antral, más quimo se vacía con cada onda contráctil.

(b) Mezclado Gástrico. Cuando la contracción peristáltica alcanza el esfínter pilórico, el esfínter es herméticamente cerrado y ya no tiene lugar el vaciado. Cuando el quimo que estaba siendo impulsado hacia delante golpea el esfínter cerrado, vuelve hacia el antro. La mezcla del quimo se realiza con el quimo impulsado hacia delante y hacia atrás en el antro gástrico con cada contracción peristáltica.