Español: El Romesco, además de una salsa fría de aderezo, es una caldereta propia de la tradición gastronómica marinera de Tarragona, en Catalunya (España). En esta imagen, un Romesco de pulpo con patatas cocinado por Manolo Quero.
Català: El Romesco, a més d'una salsa freda per amanir, és un suquet propi de la tradició gastronòmica marinera de Tarragona, a Catalunya (Espanya). En aquesta imatge, un Romesco de pop amb patates cuinat per Manolo Quero.
English: The Romesco, in addition to a cold dressing sauce, is a fish stew typical of the seafood gastronomic tradition of Tarragona, in Catalonia (Spain). In this image, an octopus with potatoes Romesco, cooked by Manolo Quero.
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