Rosso Piceno Superiore
Rosso Piceno Superiore es un vino tinto italiano con denominación de origen (Denominazione di Origine Controllata o DOC)[1] que se produce en la provincia de Ascoli Piceno, en la región de Marcas.
Características organolépticas[editar]
- Color: rojo rubí, en ocasiones con tendencia al granate con el envejecimiento.
- Olor: agradable, complejo, ligeramente etéreo.
- sabor: sabroso, armonioso, agradablemente seco.
Área de producción[editar]
El área de producción se limita a un área de la provincia de Ascoli Piceno que va desde la capital de la provincia hasta la costa, incluidos 14 municipios: todo el territorio de Acquaviva Picena, Castorano, Offida, Ripatransone y Cossignano y parte de los territorios de Appignano del Tronto, Monsampolo del Tronto, Colli del Tronto, Spinetoli, Castel di Lama, Ascoli Piceno, Grottammare, San Benedetto del Tronto y Monteprandone .
El vino "Rosso Piceno Superiore" no puede ponerse al mercado para su consumo antes del 1 de noviembre del año siguiente al de la producción de las uvas,[1] y está hecho para consumirse dentro de dos a cuatro años.[2] La zona apta para el registro es muy restringida: la totalidad del territorio contenido dentro de las colinas de la provincia de Ascoli Piceno.
En su elaboración se utiliza una combinación de 35% a 75% de uvas montelpuciano, 30% a 50% sangiovese y puede utilizarse otras uvas tintas no aromáticas, recomendadas y/o autorizadas por la provincia de Ascoli Piceno, hasta por un máximo del 15%.[3]
Denominación de origen[editar]
A nivel internacional cuenta con registro como denominación de origen, conforme al Sistema de Lisboa, ante la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual, desde el 21 de agosto de 1969.[4]
Dentro de la Unión Europea, el vino cuenta con la protección como Protected Designation of Origin (PDO) desde septiembre de 1973.[5]
Referencias[editar]
- ↑ a b Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste. «Elenchi Vini DOP e IGP italiani». Consultado el 31 de julio de 2023.
- ↑ Anderson, Burton (2006). The Wines of Italy. An endless adventure in taste (en inglés) (8a. edición). The Italian Trade Commission. p. 47.
- ↑ Bastianich, Joseph; Lynch, David (2005). Vino italiano: the regional wines of Italy (en inglés). p. 23.30 y 35.139. ISBN 978-0-7704-3426-7.
- ↑ Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. «Lisbon Express - (AO 508) ROSSO PICENO SUPERIORE». Lisbon Express. Consultado el 1 de agosto de 2023.
- ↑ «eAmbrosia - Rosso Piceno / Piceno». Comisión Europea (en inglés). Consultado el 1 de agosto de 2023.