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El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas…5 kB (581 palabras) - 15:09 24 mar 2023- El salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación…2 kB (282 palabras) - 20:20 23 jul 2023
El pastrami (también llamado pastrón) es un producto elaborado con carne roja (generalmente carne de ternera) sometido a proceso de salazón en salmuera…5 kB (516 palabras) - 22:34 14 abr 2022
La carne ahumada es una forma de preparar carnes que se originó en Europa central. El objetivo de preparar las carnes ahumadas es la de preservarla y poder…3 kB (477 palabras) - 01:14 27 ene 2024
El speck es un jamón con un distintivo sabor a enebro originario de la región histórica del Tirol, que se cura con sal y se ahúma. La primera mención histórica…5 kB (544 palabras) - 06:19 21 dic 2023
Kipper es un plato típico inglés, que consiste en un pescado clupea que se ha partido, destripado, ahumado en frío y salado, y que se distingue por su…5 kB (685 palabras) - 23:09 25 ene 2024
Lapsang souchong (chino simplificado: 正山小种, chino tradicional: 正山小種) es un té negro originario de Zheng Shan parte del Monte Wuyi en la provincia de Fujian…2 kB (184 palabras) - 21:52 23 feb 2024
El Jamón de la Selva Negra (en alemán: Schwarzwälder Schinken) es un jamón elaborado en los pueblos de la Selva Negra (Alemania) y que tiene un característico…2 kB (248 palabras) - 20:37 26 nov 2019
El pescado ahumado es un pescado que ha sido curado mediante un proceso de ahumado. Los alimentos han sido ahumados por los humanos desde la antigüedad…12 kB (722 palabras) - 22:07 7 may 2024
Rauchbier (en alemán «cerveza ahumada») es un estilo de cerveza de Alemania, típicamente de color oscuro y ahumada en el gusto. El ahumado se debe a la…1 kB (121 palabras) - 09:48 29 ago 2019
La sal ahumada es una sal empleada como condimento debido a que tiene un fuerte olor a ahumado.[1] Esta sal se emplea fundamentalmente en la cocina para…2 kB (258 palabras) - 22:14 29 ago 2019
El pato zhangcha o pato ahumado con té es un plato representativo de la gastronomía de Sichuan (sudeste de China). Se prepara ahumando un pato marinado…2 kB (218 palabras) - 07:11 30 ago 2019
La rookworst (‘salchicha ahumada’) es un tipo de salchicha de los Países Bajos, en el que la carne picada se mezcla con especias y sal y se embute dentro…1 kB (185 palabras) - 07:35 30 ago 2019
El jamón de Praga (Pražská šunka en checo; Prager Schinken en alemán) es un jamón cocido ahumado con madera de haya originario de la ciudad de Praga, en…2 kB (250 palabras) - 20:44 8 ene 2022
El hangikjot (islandés lit. "carne colgada") es un platillo tradicional festivo[1] en Islandia, que se sirve en Navidad. Este platillo islandés de carne…4 kB (387 palabras) - 16:24 26 oct 2023
Ostra es el nombre común de varias familias de moluscos bivalvos de agua salada que viven en hábitats marinos o salobres. En algunas especies, las valvas…69 kB (8039 palabras) - 09:17 8 abr 2024
