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- La salsa de soya o salsa de soja, llamada siyáu o siyao en el Perú (del cantonés: 豉油 [si6 jau4]) y shōyu (醤油, ''shōyu''?) es un condimento de origen chino…19 kB (2437 palabras) - 13:39 13 dic 2023
- El miso (del japonés 味噌, miso, 'fuente del sabor', a su vez procedente de mi 'sabor o condimento', y so 'fuente') es un condimento consistente en una pasta…13 kB (1673 palabras) - 11:04 4 mar 2024
- El nattō (en japonés, 納豆 hiragana なっとう) es una comida tradicional japonesa hecha con soja fermentada. Las semillas de soja se cuecen y luego se exponen…4 kB (456 palabras) - 17:46 10 ene 2024
- Doenjang (tønʨaŋ) es una salsa tradicional de la cocina coreana. Se trata de un alimento fermentado a base de granos de soja y sal. En idioma coreano significa…1 kB (137 palabras) - 16:40 26 may 2024
- El tempeh es un producto alimenticio procedente de la fermentación natural controlada de la soja que se presenta en forma de pastel.[1] Es un producto…5 kB (391 palabras) - 14:54 27 ene 2024
- El tausí o judía negra china fermentada es un condimento muy popular en la gastronomía de China, usado para elaborar salsa de judía negra. No debe confundirse…2 kB (272 palabras) - 10:25 23 mar 2024
- La pasta de frijoles fermentados es una categoría de alimentos fermentados elaborados típicamente a partir de soja molida, y originarios de la cocinas…3 kB (289 palabras) - 22:20 31 ago 2021
- El tofu maloliente o tofu apestoso es un alimento elaborado mediante la fermentación del tofu. El nombre sugiere que este alimento posee un fuerte olor…2 kB (263 palabras) - 22:15 31 ago 2021
- El tofu encurtido (en chino 豆腐乳) es un preparardo de tofu muy habitual de la cocina china, que se denomina también queso de tofu o tofu fermentado. Para…2 kB (192 palabras) - 22:07 31 ago 2021
- La salsa de judía dulce, también conocida como pasta de judía dulce (aunque esta es una receta distinta), pasta de soja dulce, pasta de harina dulce o…2 kB (311 palabras) - 22:09 31 ago 2021
- La dou ban jiang es una pasta picante y salada hecha de habas fermentadas, soja, sal, arroz y especias variadas. El dou ban jiang se elabora en dos variantes:…2 kB (233 palabras) - 17:27 9 mar 2024
- Los sustitutos del queso son productos usados como reemplazos culinarios para el queso. Incluyen sustitutos veganos de queso y productos lácteos como el…12 kB (915 palabras) - 15:41 14 oct 2023
- Se denomina Tương en la cocina vietnamita a una variedad de condimentos que emplean pasta de judías fermentadas elaboradas con soja y que son empleadas…1 kB (166 palabras) - 22:09 31 ago 2021
- El meju, también conocido como maljang (hangul 말장), es un bloque de soja fermentada seca en la cocina coreana.[1][2] Aunque no se consume solo, sirve…2 kB (144 palabras) - 22:10 31 ago 2021
- El doenjang jjigae es una variedad de jjigae o estofado coreano, hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) e ingredientes disponibles, como verdura…1 kB (89 palabras) - 22:06 31 ago 2021
- El cheonggukjang es una pasta de soja fermentada usada en la cocina coreana. Contiene soja tanto entera como molida. Puede hacerse en 2 a 3 días fermentando…3 kB (312 palabras) - 10:27 23 mar 2024
- Oncom es uno de los alimento básicos tradicionales de la gastronomía de Java occidental de Indonesia. Existen dos tipos de oncom: oncom rojo y oncom negro…5 kB (535 palabras) - 15:14 24 ene 2024
- La pasta amarilla de soja es una pasta fermentada preparada a base de soja amarilla, sal y agua. La pasta de soja amarilla se produce en China y se utiliza…3 kB (495 palabras) - 15:03 30 jul 2023