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La salsa de soya o salsa de soja, llamada siyáu o siyao en el Perú (del cantonés: 豉油 [si6 jau4]) y shōyu (醤油, ''shōyu''?) es un condimento de origen chino…19 kB (2437 palabras) - 13:39 13 dic 2023
El aceite de sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas del sésamo (también llamado ajonjolí), tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda…5 kB (380 palabras) - 00:35 6 feb 2024
El gochujang (고추장) es una salsa picante empleada en la condimentación de los platos de la cocina coreana. Se trata de un alimento fermentado a base de…2 kB (251 palabras) - 17:51 24 sep 2023
El Vinagre de arroz es un vinagre suave elaborado a partir del producto de la fermentación del arroz. Su color oscila entre el blanco y el dorado pálido…1 kB (175 palabras) - 18:33 8 jun 2022
Doenjang (tønʨaŋ) es una salsa tradicional de la cocina coreana. Se trata de un alimento fermentado a base de granos de soja y sal. En idioma coreano significa…1 kB (137 palabras) - 16:40 26 may 2024
El jeotgal o jeot es un alimento fermentado salado de la gastronomía de Corea. Se elabora con diversos pescados y mariscos, como gambas, ostras, almejas…3 kB (318 palabras) - 07:43 17 dic 2022
El ssamjang (ssam significa ‘envuelto’ y jang, ‘pasta’ o ‘salsa espesa’) es una pasta espesa y especiada usada en la comida envuelta en una verdura de…2 kB (168 palabras) - 15:23 21 mar 2023- El vinagre de arroz condimentado o awasezu (合わせ酢) es un condimento hecho de vinagre de arroz, azúcar y sal. Además de estos tres ingredientes necesarios…769 bytes (72 palabras) - 16:17 3 sep 2019
El aceite de perilla se obtiene de las semillas de las hierbas perennes del género Perilla, normalmente de la Perilla frutescens. Estas semillas contienen…3 kB (312 palabras) - 16:32 23 sep 2019
El meju, también conocido como maljang (hangul 말장), es un bloque de soja fermentada seca en la cocina coreana.[1][2] Aunque no se consume solo, sirve…2 kB (144 palabras) - 22:10 31 ago 2021- El cheonggukjang es una pasta de soja fermentada usada en la cocina coreana. Contiene soja tanto entera como molida. Puede hacerse en 2 a 3 días fermentando…3 kB (312 palabras) - 10:27 23 mar 2024
