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El sucuk (árabe: سجق) es una salchicha seca condimentada, consumida en los Balcanes, Oriente Medio y Asia Central. El nombre procede del persa زیجک zījak…

Beshbarmak (kirguís: беш, 'cinco', y kirguiz бармак, 'dedo') es un plato popular de Kazajistán y Kirguistán. Es conocido en Karakalpakia en donde se lo…

El kazy o kazi (kazajo: қазы; kirguís: казы; tártaro: qazılıq; baksir: Ҡаҙылыҡ) es un alimento tradicional parecido a una salchicha de las cocinas de los…

Baursaki, boortsog, boorsoq o bawırsaq (kazajo: бауырсақ IPA: [bɑwərsɑq], Kirguistán: боорсок IPA: [bo ː rsóq], mongol: боорцог IPA: [pɔ ː rts əq ʰ], tártaro…

El qurut (tayiko қурут, kirguís курут, de kuru, ‘seco’ en turco), qurt o kurt (kazajo құрт, tártaro qort), también aaruul (mongol ааруул), es un tipo de…

La samsa (en tayiko, самбуса, en kazajo, самса, en kirguís самса, en uigur, سامسا, en uzbeco, somsa) es un entremés similar a un pastel de carne de varias…

El vino kazajo es el vino elaborado en Kazajistán, país situado en Asia Central. Los orígenes de la industria vinícola kazaja se remontan al siglo VII…

Un dastarkhān o dastarkhawan (en persa دسترخوان)(en Urdu دسترخوان), dastarkhan, (en kazajo дастарқан, AFI: [dɑstɑrχɑ́n]), dastorqon (kirguís дасторкон…

La cocina kazaja es la cocina de Kazajistán y tradicionalmente se centra en el cordero, así como en diversos productos lácteos. Durante cientos de años…

Laghman o Lagman (en kazajo лағман, lağman; uzbeko lagʻmon; uigur لەغمەن, leghmen, ләғмән; kirguís лагман, lagman) es un plato de fideos, carne y verduras…

Shalgam es una ensalada tradicional de Kazajistán, preparada con rábano, pimiento dulce búlgaro, zanahorias, cebollas, ajo y condimentos.[1]​ Cultura de…

Shelpek ( en turcomano: çelpek; en kazajo: шелпек, romanizado: shelpek; en kirguís: май токоч, челпек; en uzbeko: чалпак, romanizado: chalpek; en uigur:…