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El pesto (se pronuncia en idioma ligur: /'pestu/) es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria (Italia). Su ingrediente principal es la albahaca…11 kB (1236 palabras) - 13:09 13 abr 2024
La fainá (de fainâ en lengua ligur; farinata o cecina en italiano) es un plato hecho a base de harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, sal y pimienta…6 kB (687 palabras) - 06:28 22 may 2024
La torta pasqualina es una torta, normalmente salada, típica de Liguria (más exactamente del Genovesado) que se prepara en varias localidades italianas…7 kB (676 palabras) - 02:40 1 abr 2024
Los pansoti o pansotti (panciuti, de pansa, ‘panza’ en ligur) son un tipo de pasta italiana típico de la gastronomía de Liguria, parecido al ravioli. El…1 kB (114 palabras) - 06:00 3 ene 2024
El castagnaccio (conocido también localmente como baldino, ghirighio, patona o patuna) es una tarta italiana de harina de castaña típica de la zona de…3 kB (352 palabras) - 15:39 7 nov 2022
La brandada de bacalao (en catalán brandada de bacallà) es un plato cuyos ingredientes principales son el bacalao y el aceite de oliva. Es típico del arco…7 kB (893 palabras) - 20:27 27 may 2024- Riviera Ligure es una indicación geográfica italiana con denominación de origen protegida para los aceites de oliva vírgenes extra que, reuniendo las características…2 kB (251 palabras) - 17:56 23 sep 2023
El sanguinaccio dolce es un dulce italiano, típico de algunas regiones del Sur de Italia (Apulia, Basilicata, Calabria y Campania), además de otras como…3 kB (189 palabras) - 23:41 28 ene 2024
Barbagiuai o Barbajuan es el nombre vernáculo dados a los raviolis fritos y rellenos de acelgas, queso fresco y arroz originarios de Castellar en Francia[1]…2 kB (166 palabras) - 12:14 22 jun 2023
Se llama bavette (singular bavetta), o también trenette o linguine, a un tipo de pasta de la familia de los fideos, utilizada tradicionalmente en las cocinas…2 kB (170 palabras) - 08:11 22 jun 2022- Los Trenette al pesto (alpestre) (o linguine al pesto) son un tipo de pasta típico de la gastronomía de Liguria. Los ingredientes de esta receta son los…885 bytes (100 palabras) - 20:32 23 ago 2021
Los corzetti (corzétti en genovés, que se pronuncia /kur"zetti/) es un tipo de pasta fresca típica de la gastronomía de Liguria (noroeste de Italia), tradicional…1 kB (199 palabras) - 07:15 6 jul 2023- La farinata genovese es un platillo popular tradicional, incluso de consumo informal ligur, genovés (noroeste de Italia).[1] Antigua receta de marineros…2 kB (236 palabras) - 18:18 18 may 2024
Cappon magro (pronunciación en italiano: /kapˌpom ˈmaːɡro/; ligur: [kaˌpuŋ maːɡru]), es un ensalada genovesa elaborada de mariscos y verduras sobre bizcocho…5 kB (573 palabras) - 23:31 9 oct 2023
El pandolce genovés o simplemente pandolce (en ligur pandöçe o pan döçe, en Liguria occidental pan du bambin), a menudo también llamado panettone genovés…7 kB (841 palabras) - 23:45 23 ene 2024
El polpettone di melanzane (en italiano ‘albondigón de berenjena’) es una receta «pobre» típica del Levante genovés, extendida con diversas variantes a…723 bytes (74 palabras) - 15:25 20 jun 2023
Las galletas de Lagaccio (en italiano biscotti del Lagaccio; en genovés bescheutti do Lagasso) son galletas originarias del barrio del Lagaccio, en Génova…2 kB (254 palabras) - 09:38 29 ene 2024
La Sardenara (o denominada Sardenaira o pizza de la Liguria) es una especie snack en forma de pizza muy popular en el oeste de Liguria.[1] Se suele elaborar…1 kB (178 palabras) - 11:01 2 ene 2024
La cima (a çimma en ligur) es un segundo plato de la gastronomía de Liguria (Italia). Consiste en un trozo de carne de la panza de la ternera cortado en…2 kB (201 palabras) - 22:33 12 jun 2023
Los canestrelli son galletas típicas de numerosas zonas de Italia, aunque especialmente populares en el Piamonte y Liguria. Con este nombre se alude a…4 kB (535 palabras) - 23:14 20 oct 2023
