Diferencia entre revisiones de «Nitrato de sodio»
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Revisión del 18:45 2 jun 2009
Plantilla:Tabla compuestos inorgánicos
El nitrato de sodio o nitrato sódico cuya fórmula química es NaNO3, es un agente preventivo de la enfermedad conocida como botulismo. También es conocido como salitre.
Síntesis
El nitrato de sodio se obtiene por neutralización de bases de sodio (e.g. hidróxido sódico = NaOH o carbonato sódico = Na2CO3) con ácido nítrico HNO3. Es un subproducto en la síntesis del ácido nítrico donde se forma al absorber el dióxido de nitrógeno en una disolución de carbonato sódico:
Na2CO3 + 2 NO2 -> NaNO3 + NaNO2 + CO2
Además existen yacimientos importantes naturales de esta sal en Chile de donde recibe también la denominación de "Sal de Chile" o "Nitrato de Chile".
Propiedades
Se trata de una sustancia incolora, ligeramente higroscópica y altamente oxidante. Mezclado con sustancias orgánicas puede provocar explosiones. El nitrato es sólo ligeramente tóxico (LD50 = 1267 mg/kg rata) pero puede ser transformado en nitrito con actividades fisiológicas mayores y más dañinas.
Aplicaciones
- Debido a su contenido en nitrógeno se utiliza como fertilizante.
- Fundido en mezcla con carbonato sódico en la obtención del cromo de sus minerales por oxidación de este metal a cromato (CrO42-)
- Como conservante en la industria alimenticia (E251) y en la mezcla de sales empleada para tratar la carne en su conservación.
- Como aditivo para el cemento
- antiguamente se empleaba en la obtención del ácido nítrico por reacción con ácido sulfúrico (H2SO4)
- Es uno de los ingredientes mayoritarios de ciertos tipos de pólvora negra.
- Debido a que al quemarse genera oxígeno, ha sido empleado en varias ocasiones a lo largo de la historia para conseguir un fuego que ardiese bajo el agua, como es el caso del fuego griego.