Diferencia entre revisiones de «Cinética enzimática»
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[[Imagen:Enzyme catalysis delta delta G_es.png|thumb|250px|right|Representación de la variación y diferencias de la [[energía libre de Gibbs]] entre una reacción no catalizada por una enzima (arriba, en rojo) y otra que sí lo es (abajo, en azul).]] |
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Revisión del 16:47 3 jun 2009
La catálisis enzimática es una disciplina de la enzimología que estudia los mecanismos de catálisis por los cuales las proteínas o ácidos nucleicos con actividad enzimática pueden favorecer la reacción de ciertos sustratos y su conversión en productos. Este hecho está subordinado a las leyes de la catálisis química convencional: es decir, la existencia de un enzima no permite la aparición de nuevas reacciones, ni va en contra de la termodinámica del proceso; simplemente, acelera su velocidad favoreciendo una ruta de menor coste energético incluyendo en la dinámica de la reacción un estado intermediario de alta energía de modo que el número de moléculas activas, capaces de crear y destruir nuevos enlaces, aumente.