Ganado

El ganado es el conjunto de animales criados por el ser humano, sobre todo mamíferos, para la producción de carne y sus derivados que serán utilizados en la alimentación humana. La actividad humana encargada del ganado es la ganadería.

Tipos de ganado

Según la especie domesticada o criada, se clasifican en:

• Ganado
  • Ganado vacuno o bovino: Es la cría de vacas, toros y bueyes.
  • Ganado ovino: Es la cría de ovejas.
  • Ganado porcino: Es la cría de chanchos y cerdos.
  • Ganado caprino: Es la cría de cabras.
  • Ganado equino: Es la cría de caballos y yeguas.
• Piscicultura: Es la cría de peces.
• Cunicultura: Es la cría de conejos y liebres.
• Apicultura: Es la cría de abejas.
• Avicultura: Es la cría de aves.

Según la productividad, identificamos otros dos grupos: • Ganadería extensiva, orientada al incremento del número de animales antes que a su mejoramiento. Es poco productiva en carne, leche o lana y se da predominantemente en la zona andina. • Ganadería intensiva, interesada en mejorar la calidad del ganado. Esta modalidad ha alcanzado mayor difusión en la costa y en algunos centros ganaderos de la sierra, y se está intentando aplicar en la selva. Las especies criadas son seleccionadas teniendo en cuenta su rendimiento económico y su productividad.

Enlace relacionado

• Ganadería.
• Agricultura.