Diferencia entre revisiones de «Priego de Córdoba (aceite)»
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* [http://www.juntadeandalucia.es/boja/boletines/1995/158/d/17.html BOJA número 158 de 14/12/1995. Orden de 29 de noviembre de 1995, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen Priego de Córdoba y de su Consejo Regulador.] |
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[[Categoría:Gastronomía de Córdoba (España)]] |
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[[Categoría:Aceite de oliva de España con denominación de origen]] |
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[[Categoría:Agricultura en Andalucía]] |
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Revisión del 20:53 22 jun 2009
Priego de Córdoba es una indicación geográfica con denominación de origen protegida (DOP) para los aceites de oliva vírgenes que, reuniendo las características definidas en su reglamento, hayan cumplido con todos los requisitos exigidos en el mismo.
Zona de producción
La zona geográfica que comprende la Denominación de Origen Priego de Córdoba está está constituida por los terrenos ubicados en los términos municipales de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba, todos de la provincia de Córdoba.
Variedades aptas
Para la elaboración de los aceites protegidos por la Denominación de Origen Priego de Córdoba se emplean exclusivamente las variedades picuda, hojiblanca y picual. De estas variedades de aceituna se consideran a la picuda y hojiblanca variedades principales.