Diferencia entre revisiones de «Queso majorero»
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*[http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/queso_majorero.htm Queso majorero] en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. |
*[http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/queso_lacteo/queso_majorero.htm Queso majorero] en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. |
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*[http://www.quesoscanarias.com Quesos de Canarias] Todo sobre los Quesos de Canarias. |
*[http://www.quesoscanarias.com Quesos de Canarias] Todo sobre los Quesos de Canarias. |
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*[http://www.queseros.com Quesos de España con Denominacion de Origen - www.queseros.com] |
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[[Categoría:Quesos de España con denominación de origen|Majorero]] |
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Revisión del 16:25 18 jul 2009
El queso majorero es un queso de leche de cabra Aunque es un queso de cabra, puede añadirse hasta un 15 % de leche de oveja canaria cuando va a ser curado. Tiene forma cilíndrica . Es característico de este queso su corteza, que presenta la huella de hoja de palma usada para moldearlo. La superficie puede frotarse con páprika, aceite o maíz tostado. La pasta tiene color amarillo blancuzco y presenta pequeños ojos. La textura es semidura. El sabor es suave cuando está fresco y fuerte si curado.
Enlaces externos
- Queso majorero en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
- Quesos de Canarias Todo sobre los Quesos de Canarias.