Diferencia entre revisiones de «Repostero (oficio)»
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*''Repostero de estrados''. El mozo del rey que tenía a su cuidado poner el [[estrado]] del rey, lo mismo que recogerlo y guardarlo. |
*''Repostero de estrados''. El mozo del rey que tenía a su cuidado poner el [[estrado]] del rey, lo mismo que recogerlo y guardarlo. |
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*''Repostero mayor''. Antiguamente, en la real casa de [[Castilla]] el jefe a cuyo cargo estaba el mando y gobierno de todo lo perteneciente al ramo de repostería y de los empleados en ella cuyo jefe solía ser un elevado personaje de las primeras familias de la monarquía. |
*''Repostero mayor''. Antiguamente, en la real casa de [[Castilla]] el jefe a cuyo cargo estaba el mando y gobierno de todo lo perteneciente al ramo de repostería y de los empleados en ella cuyo jefe solía ser un elevado personaje de las primeras familias de la monarquía. |
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*''Repostero taringuero''.Se dice de una persona que tiene acumulacion de reposts en la pagina www.taringa.net. |
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==Referencias== |
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Revisión del 19:46 21 sep 2009
Se llama repostero al que tiene por ocupación realizar dulces de repostería.
Antiguamente, se llamaba repostero al oficial a cuyo cargo estaba en casa de los poderosos hacer bebidas, dulces, pastas y otros manjares suculentos.
Tipos de reposteros
Además, se distinguían los siguientes tipos de reposteros:
- Repostero de camas. Criado de la reina a cuyo cargo estaba cuidar de la puerta de la antecámara y mullir los colchones de la cama.
- Repostero de estrados. El mozo del rey que tenía a su cuidado poner el estrado del rey, lo mismo que recogerlo y guardarlo.
- Repostero mayor. Antiguamente, en la real casa de Castilla el jefe a cuyo cargo estaba el mando y gobierno de todo lo perteneciente al ramo de repostería y de los empleados en ella cuyo jefe solía ser un elevado personaje de las primeras familias de la monarquía.
Referencias
- El contenido de este artículo incorpora material del Diccionario Enciclopédico Gaspar y Roig de 1870, el cual se encuentra en el dominio público.