Cultivo de soja

La soja o soya (Glycine max) es una especie de la familia de las leguminosas (Fabaceae) cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite y alto de proteína. El grano de soja y sus subproductos (aceite y harina de soja, principalmente) se utilizan en la alimentación humana y del ganado.

Esta especie es originaria de China y su nombre (soy) proviene del Japón. Se comercializa en todo el mundo, debido a sus múltiples usos.

El cultivo de la soja esta ampliamente difundido a lo largo del planeta. Los cuatros paises con mayor producciòn de soja son Estados Unidos, Brasil, Argentina y China. China es el principal consumidor de soja a nivel mundial destinandola a alimentaciòn de pollos y cerdos.

Escala de los principales estados fenologicos

En el año 1977 Fehr y Caviness crearon una escala que clasifique los distintos estadios de crecimiento que atraviesa el cultivo de la soja. A cada estado le han asigando un numero. La numeracion de estado vegetativo se determina mediante el recuento de los nudos existentes por encima del tallo principal que tienen o han tenido hojas totalmente desarrolladas. Se considera que una hoja ya esta totalmente desarrollada cuando los bordes de los foliolos de la hoja ubicada inmediatamente superior no se tocan. Las etapas reproductivas se basan en la floracion, en el crecimiento de las vainas y semillas y en la madurez de las plantas. La designacion de cada fase se designa con una letra R seguida de un numero y por un explicacion resumida de cada estadio.

Ve emergencia : cotiledones sobre la superficie del terreno

Vc Cotiledonar: hojas unifoliadas suficientemente desenrolladas de forma que sus bordes o laterales no se tocan

V1 Primer Nudo: hojas totalmente desarrolladas en el nudo de las hojas unifoliadas

V2 Segundo Nudo: dos nudos sobre el tallo principal con hojas totalmente desarrolladas comenzando por el nudo de hojas unifoliadas

Vn Nº nudos: número de nudos sobre el tallo principal con hojas totalmente desarrolladas comenzando por el nudo de hojas unifoliadas.

R 1 Comienzo de Floracion: una flor abierta en algun nudo del tallo principal

R 2 Plena Floración: una flor abierta en uno de los nudos superiores del tallo principal con una hoja totalmente desarrollada.

R 3 Comienzo de Fructificación: vainas de 5 mm de largo en alguno de los cuatro nudos superiores del tallo principal con una hoja totalmente desarrollada

R 4 Plena Fructificación: vainas de 2 cm de largo en alguno de los cuatro nudos superiores del tallo principal con una hoja totalmente desarrollada

R 5 Comienzo de llenado de granos: granos de 3 mm de largo en una vaina en algunos de los cuatro nudos superiores del tallo principal con una hoja totalmente desarrollada.

R 6 Tamaño maximo de granos: las vainas tienen semillas verdes que llena completamente la cavidad del fruto, en algunos de los cuatro nudos superiores del tallo principal con hojas totalmente desarrolladas

R 7 Comienzo de Madurez: alguna vaina normal sobre el tallo principal ha alcanzado su color tipico de madurez.

R 8 Madurez Comercial: 95 % de vainas con el color tipico de madurez

Fecha de Siembra

La soja es un cultivo estival, se debe sembrar durante la primavera y se cosecha a fines del verano o principios de otoño. En el hemisferio sur la fecha de siembra oscila entre el mes de Septiembre y el mes de enero. Y la cosecha es durante los meses de Febrero a los meses de mayo. La fecha de siembra esta intimamente relacionado al ambiente en donde se realizo el cultivo y el periodo de ocurrencia de lluvias.

Tecnología para la siembra

La tecnología más difundida es la de sembrar el cultivo en Siembra Directa. Esta tecnología acompañada por el uso del herbicida glifosato permitieron que el cultivo de soja se adapte a una gran cantidad de ambientes agricolas. Hay distintas formas de sembrar un cultivo de soja bajo siembra directa. Se puede modificar la distancia entre cada surco o hileraal momento de sembrar el cultivo. Las opciones son sembrarlo a 23 cm, a 32 cm, a 52 cm o a 70 cm.

La siembra de la soja a 70 cm es la tecnica mas antigua y cada vez se utiliza menos. La siembra de la soja a 52 cm es la tecnica mas difundida e utilizada. La siembra de la soja a 32 cm o a 23 cm son tecnicas todavia modernas que traen buenos resultados en pocos ambientes y condiciones.

Para obtener un máximo rinde agrícola es necesario captar la mayor cantidad de recursos por unidad de superficie. Por ello es necesario que el cultivo al crecer cubra el suelo rapidamente. Esto no sucede con la siembra a 70 cm, donde las plantas al estar muy alejadas no cubre el entresurco rápidamente. Las siembras de soja a 32 o 23 cm de distancia entre cada surco poseen la ventaja que las plantas lo cubren muy rapidamente pero consume muchos nutrientes antes de llegar al periodo critico de definición de rinde del cultivo.

Fertilización en cultivos de soja

Es muy importante fertilizar los cultivos de soja para obtener mejores rendimientos agrícolas. El principal fertilizante utilizado en la producción de soja es el SPS, superfosfato simple. Este fertilizante también se denominda arrancador, porque se aplica en el momento en que se siembra la semilla de soja en el campo. El mismo aporta los requirimientos del cultivo en P (fósforo), S (azufre) y Ca (calcio). Las cantidades de aplicación del mismo oscilan entre 50 y 100 kg por ha*.

• Diaz Zorita, Martin; Duarte, Gustavo A. (2004). «3». En Martin Diaz Zorita, Gustavo A. Duarte, ed. Manual Practico para la Produccion de Soja. Hemisferio Sur. pp. 79 a 92. ISBN 950-504-578-6. 

Rindes promedios

Los rindes promedios en cultivos de soja oscilan segun el ambiente en que se implanten, regimen de lluvia, utilizacion o no de riego, etc. En Argentina el promedio a nivel pais del rinde de soja oscila alrededor de 2,6 t/ha; 1 ha son 10 mil metros cuadrados. Igualmente en Argentina hay campos que pueden llegar a rendir 6 t de soja.

Producción mundial

Sembrado de soja en Argentina

Principales productores de soja - 2006 (millones de toneladas)
Estados Unidos	87,6
Brasil	52,3
Argentina	40,5
ChinaChina	15,5
India	8,3
Total mundial	221,5
Fuente: FAO[1]