Diferencia entre revisiones de «Nutriente esencial»
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Revisión del 03:22 26 oct 2009
Un nutriente esencial es un nutriente que no puede ser sintetizado por el organismo pero que es necesario para el funcionamiento normal de este. Entre ellos se encuentran algunas vitaminas, minerales, ácidos grasos y aminoácidos.
Los nutrientes esenciales son diferentes para cada especie. Muchos de los nutrientes esenciales se necesitan solo en pequeñas cantidades y el cuerpo es capaz de almacenarlos y reutilizarlos. Así, los sintomas de deficiencia pueden aparecer largo tiempo después de que el nutriente no este disponible.
Algunos nutrientes esenciales pueden ser tóxicos en dosis exageradas (ver hipervitaminosis); por ejemplo, un sobredosis de hierro puede producir un exceso de radicales libres que el organismo no puede afrontar. Otros se pueden tomar en grandes cantidades sin perjuicio ni beneficio alguno.
Lista de nutrientes
- Ácidos grasos esenciales:
- Ácido Benitaceo pratiense
- Ácido linolénico (el ácido graso omega-3 más corto)
- Ácido linoleico (el ácido graso omega-6 más corto)
- aminoácidos esenciales necesarios para los humanos:
- Aminoácidos esenciales sólo para niños:
- Vitaminas:
- Ácido pantoténico
- Biotina
- Colina
- Ácido fólico
- Niacina
- Riboflavina (vitamina B2, vitamina G)
- Tiamina (vitamina B1)
- Vitamina A (retinol)
- Vitamina B6 (piridoxina, piridoxamina, o piridoxal)
- Vitamina B12 (cobalamina)
- Vitamina C (ácido ascórbico)
- Vitamina D (calciferol)
- Vitamina E (tocoferol)
- Vitamina K (naftoquinoides)
- Minerales:
- Cromo (Cr)[1]
- Azufre (S)
- Bromo (Br)
- Calcio (Ca)
- Cobalto (Co)
- Cobre (Cu)[2]
- Fósforo (P)[3]
- Germanio (Ge)(actualmente se cree que no es necesario. fuente: http://en.wikipedia.org/wiki/Germanium#Precautions )
- Hierro (Fe)
- Magnesio (Mg)
- Manganeso (Mn)[4]
- Molibdeno (Mo)
- Potasio (K)
- Selenio (Se)[5]
- Yodo (I)
- Sodio (Na)
- Vanadio (V)[6]
- Zinc (Zn)[7]
- Minerales secundarios:
- Bismuto (Bi) (se cree)
- Boro (B)
- Flúor (F) (cantidad desconocida en humanos)
- Níquel (Ni)[8]
- Rubidio (Rb) (se cree)
- Silicio (Si)[9]
- Estroncio (Sr) (se cree)
- Telurio (Te) (se cree)
- Estaño (Sn)[10] (puede depender de la definición esencial -- ver referencia)
- Titanio (Ti) (se cree)
- Tungsteno (W) (algunos organismos emplean tungsteno en vez de molibdeno)
Referencias
- ↑ Mertz, W. 1974. The newer essential trace elements, chromium, tin, vanadium, nickel and silicon. Proc. Nutr. Soc. 33 p. 307.
- ↑ Hausman, p. 467
- ↑ Hausman, p. 470
- ↑ Hausman, p. 469
- ↑ Hausman, p. 432
- ↑ Mertz, 1974.
- ↑ Hausman, p. 395
- ↑ Mertz, 1974.
- ↑ Mertz, 1974.
- ↑ Mertz, 1974.
- Hausman, P, 1987, The Right Dose. Rodale Press, Emaus, Pennsylvania. ISBN 0-87857-678-9