Fuensaldaña

Fuensaldaña
municipio de España
Escudo
País	España
• Com. autónoma	Castilla y León
• Provincia	Valladolid
• Comarca	Montes Torozos
Ubicación	41°42′26″N 4°45′55″O
Superficie	25,09 km²
Población	2076 hab. (2023)
• Densidad	53,65 hab./km²
Código postal	47194
Alcalde	Alberto Perandones (PP)
Sitio web	Página del municipio

Fuensaldaña es un municipio y localidad de la provincia de Valladolid (comunidad autónoma de Castilla y León, España).

Su término municipal comprende también la localidad de El Molar.

Historia

Originalmente fue un asentamiento Vacceo.

Fue poblado con el mito Endovellico, deidad guerrera que no obstante favorecía asentamientos agrícolas, principalmente vitivinícolas.

Ya en el siglo XII, la entonces llamada Fuent Saldania, empezó a construir su primer castillo.

Felipe II, nombrá primer Conde de Fuensaldaña, a Juan Vivero, por los servicios prestados en Flandes. Entonces se comenzó la construcción de la fortaleza que se concluiría cien años después.

En 1521 los Comuneros ocuparon el castillo, durante la Guerra de las Comunidades.

Monumentos

Castillo De Fuensaldaña

Castillo​, sede de las Cortes de Castilla y León hasta la inauguración del nuevo edificio situado en la Avenida de Salamanca de Valladolid capital.

Encuadrado en la llamada Escuela de Valladolid, de los castillos señoriales, posee una fuerte estructura militar que no le hace perder ni un ápice de su concepción urbana y que responde a la concepción sociopolítica de la Corona del siglo XV.

Lo que más llama la atención, es su imponente torre del homenaje, a la que en tiepos se accedía a través de un puente levadizo. Culmina la torre en cuatro torreones cilíndricos, que parten de los cimientos de la fortaleza y se cierra arriba con dos atalayas, completando todo su perímetro de matacanes y almenas.

Iglesia Parroquial de San Cipriano

De origen gótico, dispone de un arco de triunfo apuntado, que se funde con nave coronada, por torre de cuatro cuerpos.

Su retablo es Rococó y tiene multitud de pinturas y esculturas del XVI y XVIII, influidos claramente por la Escuela Castellana de policromía.

A la iglesia se accede por una escalera que conduce a un pórtico notable, de medio punto, que sirve como refugio a los rigores estivales e invernales.

Monasterio De Las Trinitarias

Doña María, la condesa al enviudar, fundó este monasterio, originalmente franciscano, hoy Trinitario. En el siglo XVI gozó de mucha fama, que descendió tras ser espoliado en la Francesada. Destacando tres lienzos de Rubens.

Gastronomía

VINO

Fuensaldaña es una de las cunas del vino rosado, con denominación de origen Cigales. Tienen una tonalidad cebolla, única en esta zona de los Montes Torozos. Aunque desde los vacceos hay viñas en la localidad, las que hoy divisamos, son familia directa de las que se plantaron en el medievo y de la famosa filoxeradel 98 (con esquejes traídos de América para olvidar el desastre de ese año). El rosado de Fuensaldaña (clarete), es ideal para acompañar carnes suaves, pescados, volatería, quesos y aperitivos.

BODEGAS

Hay que distinguir entre las destinadas a la elaboración de los caldos rosados y las gastronómicas. Se trataba de convertir las tradicionales bodegas subterraneas, en lugares de buen yantar. Tortillas de patata, embutidos, quesos y lechazos, acompañados de jarras de vino del lugar.'

Lugar también donde se construirá la futura Ciudad de la Juventud que albergará 1.500 casas para jóvenes en un acto por atraer a la juventud, favorecer el comercio y renovar el Municipio