Diferencia entre revisiones de «Adobo arequipeño»
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El '''adobo arequipeño''' es un plato típico de la [[gastronomía del Perú]], concretamente de la zona de [[Arequipa]]. Se trata de un plato de [[carne]] de [[cerdo]] [[marinada]] en [[especia]]s y [[verdura]]s, la cual se cuece en una olla de barro hasta que se vuelve tierna. Se acompaña con ''[[pan de tres cachetes]]'' que sirve para mojar en la salsa. |
El '''adobo arequipeño''' es un plato típico de la [[gastronomía del Perú]], concretamente de la zona de [[Arequipa]]. Se trata de un plato de [[carne]] de [[cerdo]] [[marinada]] en [[especia]]s y [[verdura]]s, la cual se cuece en una olla de barro hasta que se vuelve tierna. Se acompaña con ''[[pan de tres cachetes]]'' que sirve para mojar en la salsa. |
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==Fuentes== |
==Fuentes== |
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Revisión del 11:41 29 dic 2009
El adobo arequipeño es un plato típico de la gastronomía del Perú, concretamente de la zona de Arequipa. Se trata de un plato de carne de cerdo marinada en especias y verduras, la cual se cuece en una olla de barro hasta que se vuelve tierna. Se acompaña con pan de tres cachetes que sirve para mojar en la salsa.
Fuentes
- Instituto Nacional de Innovación Agraria (Ministerio de Agricultura del Perú), ed. (2005). «Recetas arequipeñas». Boletín Electrónico InfoINIEA. Parámetro desconocido
|lloc=ignorado (ayuda) - Universidad Católica de Santa María (ed.). «Cocina arequipeña». Arequipa.