Diferencia entre revisiones de «Pad thai»

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Revisión del 22:22 16 mar 2010

Pad Thai (o Phad Thai, tailandés: ผัดไทย) es uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa es un plato stir-fried a base de fideos de arroz con huevos, salsa de pescado (Thai น้ำปลา), salsa de tamarindo, pimiento rojo, y cualquier combinación de brotes de soja, gambas, pollo, o tofu, decorado con cacahuetes picados y cilantro. Se sirve habitualmente con una rodaja de lima, El zumo de esta fruta se añade al plato como condimento. En Tailandia puede ser servido decorado con una flor de banana.

Variantes

Existen dos diferentes tipos de Pad Thai: la versión más común se puede ver frecuentemente en las calles de Tailandia y es seca y ligera; y la versión dominante en muchos restaurantes de este, que suele estar cubierta de aceite rojo y tiene un paladar más pesado.

Véase también

Gastronomía de Tailandia
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 [[Image:Pad thai.jpg|right|thumb|250px|Un detalle de cerca a los ingredientes plato]]
-'''Pad Thai''' (o '''Phad Thai''', [[Idioma tailandés|tailandés]]: ผัดไทย) es uno de los platos más conocidos de la [[Gastronomía de Tailandia|cocina tailandesa]] es un plato salteado en [[wok]] a base de [[Fideo#Fideos_de_Arroz|fideos de arroz]] con [[huevo (alimento)|huevos]], [[salsa de pescado]] ([[Idioma tailandés|Thai]] น้ำปลา), salsa de [[tamarindo]], pimiento rojo, y cualquier combinación de [[brote de soja|brotes de soja]], [[gamba]]s, [[pollo]], o [[tofu]], decorado con [[cacahuete|cacahuetes]] picados y [[cilantro]]. Se sirve habitualmente con una rodaja de [[Lima (fruta)|lima]], El [[zumo]] de esta fruta se añade al plato como condimento. En [[Tailandia]] puede ser servido decorado con una flor de banana.
+'''Pad Thai''' (o '''Phad Thai''', [[Idioma tailandés|tailandés]]: ผัดไทย) es uno de los platos más conocidos de la [[Gastronomía de Tailandia|cocina tailandesa]] es un plato [[stir-fried]] a base de [[Fideo#Fideos_de_Arroz|fideos de arroz]] con [[huevo (alimento)|huevos]], [[salsa de pescado]] ([[Idioma tailandés|Thai]] น้ำปลา), salsa de [[tamarindo]], pimiento rojo, y cualquier combinación de [[brote de soja|brotes de soja]], [[gamba]]s, [[pollo]], o [[tofu]], decorado con [[cacahuete|cacahuetes]] picados y [[cilantro]]. Se sirve habitualmente con una rodaja de [[Lima (fruta)|lima]], El [[zumo]] de esta fruta se añade al plato como condimento. En [[Tailandia]] puede ser servido decorado con una flor de banana.
 == Variantes ==