Diferencia entre revisiones de «Burrito (comida)»

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Revisión del 23:43 19 mar 2010

El burrito es un plato originario de la ciudad fronteriza de Ciudad Juárez, entre México y Estados Unidos. Consiste en una tortilla grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno, como frijoles, carne, queso, especias, o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras (pimientos, cebolla, etc.).

Historia del burrito

En los tiempos de la revolución mexicana (1910 - 1921), en el barrio de Bella Vista, en Ciudad Juárez (Chihuahua, México) había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de harina de trigo grandes y colocar los rellenos dentro, enrollando las tortillas y colocándolas dentro de mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que recibía, que decidió comprar un burro para transportar la comida y cruzarla por el Río Bravo. Fue tan grande el éxito de su comida que con el tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes preguntando por la comida del "burrito". Fue así como nació la denominación burrito.

El burrito es el platillo regional del estado de Chihuahua, en donde se puede consumir a cualquier hora del día como plato principal o como comida rápida.

Existen variantes fuera del estado, pero no son como los originales, que se preparan con una tortilla de harina de aproximadamente 30 cm de diámetro con guisos clásicos como frijoles con queso o asadero, chile relleno, chicharrón, huevos con chorizo o carne seca.

Véase también

Fajita - La variante Tex-Mex de los burritos.

Bibliografía

Bayless, Rick and Deann Groen Bayless. (1987). Authentic Mexican: Regional Cooking from the Heart of Mexico. Morrow Cookbooks. p. 142.ISBN 0-688-04394-1

Enlaces externos

Time line of the burrito

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 [[Archivo:Burrito and Coke.jpg|200px|thumb|Burrito.]]
 [[Archivo:White-bean-chili-burritos.jpg|200px|thumb|Burrito listo para preparar.]]
-El '''burrito''' es un plato que todavia no se ha encontrado en la clase del 2012 pero se espera encontrar para cuando nos graduemos. El grupo buscando el burro consiste de un '''FAGETO llamado Julian, Otro Wilfredo y Robocop que es Mikey'''''''''.Consiste en una [[tortilla]] grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno, como [[frijoles]], [[carne]], [[queso]], [[especias]], o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras ([[pimiento]]s, [[cebolla]], etc.).
+El '''burrito''' es un plato originario de la ciudad fronteriza de [[Ciudad Juárez]], entre [[México]] y [[Estados Unidos]]. Consiste en una [[tortilla]] grande de harina de trigo que envuelve diversos tipos de relleno, como [[frijoles]], [[carne]], [[queso]], [[especias]], o la combinación de éstos junto a revueltos de verduras ([[pimiento]]s, [[cebolla]], etc.).
 == Historia del burrito ==
-[[En los tiempos de la revolución mexicana (1910 - 1921), en el barrio de''''' Bella Vista, en Ciudad Juárez ([[Chihuahua]], México) había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de harina de trigo grandes y colocar los rellenos dentro, enrollando las tortillas y colocándolas dentro de mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que recibía, que decidió comprar un [[burro]] para transportar la comida y cruzarla por el Río Bravo. Fue tan grande el éxito de su comida que con el tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes preguntando por la comida del "burrito". Fue así como nació la denominación burrito.]]El burrito es el platillo regional del estado de Chihuahua, en donde se puede consumir a cualquier hora del día como plato principal o como comida rápida.
+En los tiempos de la revolución mexicana (1910 - 1921), en el barrio de Bella Vista, en Ciudad Juárez ([[Chihuahua]], México) había un señor llamado Juan Méndez que tenía un puesto de comida. Para que no se le enfriara la comida, tuvo la idea de hacer tortillas de harina de trigo grandes y colocar los rellenos dentro, enrollando las tortillas y colocándolas dentro de mantelitos para mantenerlas calientes. Eran tantos los pedidos que recibía, que decidió comprar un [[burro]] para transportar la comida y cruzarla por el Río Bravo. Fue tan grande el éxito de su comida que con el tiempo comenzaron a llegar mexicanos y estadounidenses de todas partes preguntando por la comida del "burrito". Fue así como nació la denominación burrito.
+El burrito es el platillo regional del estado de Chihuahua, en donde se puede consumir a cualquier hora del día como plato principal o como comida rápida.
 Existen variantes fuera del estado, pero no son como los originales, que se preparan con una tortilla de harina de aproximadamente 30 cm de diámetro con guisos clásicos como frijoles con queso o asadero, chile relleno, chicharrón, huevos con chorizo o carne seca.