Diferencia entre revisiones de «Yatsuhashi»

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Revisión del 23:51 13 abr 2010

El yatsuhashi (八ツ橋 o 八橋, ''yatsuhashi''^?) es un wagashi (dulce japón) vendido principalmente como suvenir dulce (miyagegashi). Es uno de los meibutsu (productos regionales famosos) más conocidos de Kioto. Se elabora con harina de arroz (上新粉, jōshinko^?), azúcar y canela, y se hornea de forma parecida al senbei. El yatsuhashi crudo, sin hornear (nama yatsuhashi) tiene una textura blanda, parecida al mochi y a menudo se come envuelto en pasta de judías rojas (餡, an^?), pudiendo venir en diversos sabores diferentes. Más notable en la región de Kioto es la versión negra, que se elabora añadiendo polvo de judía negra al envoltorio.

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 [[Archivo:Yatsuhashi nama.jpg|thumb|''Yatsuhashi'' crudo (con sabor a canela).]]
-El {{nihongo|'''''yatsuhashi'''''|八ツ橋 o 八橋}} es un ''[[wagashi]]'' (dulce [[Gastronomía de Japón|japón]]) vendido principalmente como [[souvenir]] dulce (''[[miyagegashi]]'').
+El {{nihongo|'''''yatsuhashi'''''|八ツ橋 o 八橋}} es un ''[[wagashi]]'' (dulce [[Gastronomía de Japón|japón]]) vendido principalmente como [[suvenir]] dulce (''[[miyagegashi]]''). Es uno de los ''[[meibutsu]]'' (productos regionales famosos) más conocidos de [[Kioto]]. Se elabora con {{nihongo|[[harina de arroz]]|上新粉|jōshinko}}, [[azúcar]] y [[canela]], y se hornea de forma parecida al ''[[senbei]]''. El ''yatsuhashi'' crudo, sin hornear (''nama yatsuhashi'') tiene una textura blanda, parecida al ''[[mochi]]'' y a menudo se come envuelto en {{nihongo|[[pasta de judías rojas]]|餡|an}}, pudiendo venir en diversos sabores diferentes. Más notable en la región de Kioto es la versión negra, que se elabora añadiendo polvo de judía negra al envoltorio.
-Es uno de los ''[[meibutsu]]'' (productos regionales famosos) más conocidos de [[Kioto]]. Se elabora con {{nihongo|[[harina de arroz]]|上新粉|jōshinko}}, [[azúcar]] y [[canela]], y se hornea de forma parecida al ''[[senbei]]''. El ''yatsuhashi'' crudo, sin hornear (''nama yatsuhashi'') tiene una textura blanda, parecida al ''[[mochi]]'' y a menudo se come envuelto en {{nihongo|[[pasta de judías rojas]]|餡|an}}, pudiendo venir en diversos sabores diferentes.
-Más notable en la región de Kioto es la versión negra, que se elabora añadiendo polvo de judía negra al envoltorio.
 [[Categoría:Wagashi]]