Diferencia entre revisiones de «Licor de oro»
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El '''licor de oro''' es una bebida alcohólica hecha con suero de [[leche]] y alcohol. Se considera el licor típico de [[Chonchi]], porque lo fabrican sólo unas pocas personas originarias de ese pueblo de la [[Isla Grande de Chiloé]], en el sur de [[Chile]]. |
El '''licor de oro''' es una bebida alcohólica hecha con suero de [[leche]] y alcohol. Se considera el licor típico de [[Chonchi]], porque lo fabrican sólo unas pocas personas originarias de ese pueblo de la [[Isla Grande de Chiloé]], en el sur de [[Chile]]. |
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== Preparación == |
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SRA MARTITA APRENDA RECETA DEL LICOR DE ORO NO LO DESPRESTIGI CON YO COMO CHONCHINA NO LA CONOSCO NI EN PELICULA ME GUSTARIAS DENUNCIARLA POR |
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COMO ARTEZANA CHONCHINA MA DA BERGUENSA QUE AYA GENTE CON CARA DURA |
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AHORA TODOS SABEN ACER EL FALSO LICOR PARA ENGAÑAR EL TURISTA VENDERLE AGUA ALCOHOL CON COLORATES COBRAN TRES MIL PESOS POR AGUA VERDE |
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Se prepara mezclando el suero con [[aguardiente]] y dejándolo filtrar por más de una semana. Luego se agrega [[azafrán]] y cáscara de [[Citrus x limon|limón]]. El licor que se obtiene es de color amarillo dorado y alta graduación alcohólica. Existen versiones adulteradas que agregan jugo de [[Carica papaya|papaya]] para intensificar el color. Suele beberse como aperitivo en pequeños vasos del tamaño de un dedal. |
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== Véase también == |
== Véase también == |
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Revisión del 01:47 15 abr 2010
El licor de oro es una bebida alcohólica hecha con suero de leche y alcohol. Se considera el licor típico de Chonchi, porque lo fabrican sólo unas pocas personas originarias de ese pueblo de la Isla Grande de Chiloé, en el sur de Chile.
Preparación
Se prepara mezclando el suero con aguardiente y dejándolo filtrar por más de una semana. Luego se agrega azafrán y cáscara de limón. El licor que se obtiene es de color amarillo dorado y alta graduación alcohólica. Existen versiones adulteradas que agregan jugo de papaya para intensificar el color. Suele beberse como aperitivo en pequeños vasos del tamaño de un dedal.