Diferencia entre revisiones de «Pollo al limón»
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El pollo al limon lo iniciaron los japoneses, aunque despues pasara a la cultura china. |
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Se llama '''pollo al limón''' a varios platos presentes en las cocinas de diversos países (pero rara vez en China) que incluyen [[carne de pollo|pollo]] y [[limón]] como ingredientes principales. |
Se llama '''pollo al limón''' a varios platos presentes en las cocinas de diversos países (pero rara vez en China) que incluyen [[carne de pollo|pollo]] y [[limón]] como ingredientes principales. |
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Revisión del 11:44 24 abr 2010
| Pollo al limón | |||||||||||
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| Nombre chino | |||||||||||
| Tradicional | 檸檬雞 | ||||||||||
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Se llama pollo al limón a varios platos presentes en las cocinas de diversos países (pero rara vez en China) que incluyen pollo y limón como ingredientes principales.
En la gastronomía chino-canadiense suele consistir en trozos de carne de pollo salteados o fritos y cubiertos con una salsa de limón dulce y espesa.
El restaurante chino del Hotel Panda (Tsuen Wan, Hong Kong) solía servir su versión del plato, con trozos de pollo rebozados, cubiertos de almendra fileteada y fritos, que se servían con una salsa de limón caramelizado.
Otros platos de nombre parecido
El pollo al limone italiano consiste en un pollo entero asado con vino blanco, zumo de limón fresco y mirepoix.
Una receta española parecida es el pollo al romero con limón y piñones, consistente en pollo salteado con salsa de limón, piñones, romero y jamón.