Diferencia entre revisiones de «Bellota»
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Revisión del 00:55 26 abr 2010
La bellota (del árabe ballūta, encina) es un fruto característico de las especies del género Quercus (fam. Fagaceae).
Dentro de este género hay tres especies arbóreas que dan bellotas: la encina, el alcornoque y el quejigo.
En las encinas de la Península Ibérica se diferencian dos subespecies: (Quercus ilex subsp. ilex) y (Quercus ilex subsp. ballota) que tienen ligeras diferencias morfológicas y fisiológicas lo que se traduce en unos frutos diferentes, con bellotas más alargadas amargas en la primera planta y bellotas más redondeadas y dulces en la segunda.
En Extremadura y Andalucía los cerdos pastan por las dehesas aprovechando las bellotas caídas, mientras las cabras frecuentemente trepan a los árboles buscándolas. Los vacceos y otros pueblos del centro y norte de la Iberia prerromana obtenían harina panificable de ellas. Así lo sostenía Estrabón en sus escritos sobre los pueblos del norte de la Península Ibérica:
"Los montañeses, durante dos tercios del año, se alimentan de bellotas de encina, dejándolas secar, triturándolas y fabricando con ellas un pan que se conserva un tiempo."
Allá donde se aprecia su consumo humano, el fruto se consume crudo o tostado a la brasa. También se elabora licor.
Especies que tienen este nombre
Bellota
- Quercus coccifera
- Quercus faginea
- Quercus ilex
- Quercus ilex subsp. ballota
- Quercus morisii
- Quercus petraea
- Quercus pyrenaica
- Quercus robur
- Quercus suber
bellota coscoja
bellota de lana
bellota dulce
bellotas
bellotas bordes
bellotas brevas
bellotas martinencas
bellotas medianas
bellotas migueleñas
bellotas palomeras
bellotas primerizas
bellotas segunderas
bellotas tardías
Referencias
- ↑ «Bellota». Real Jardín Botánico: Proyecto Anthos. Consultado el 20 de marzo de 2010.
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Bellotas.
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre bellota.
