Diferencia entre revisiones de «Sanjacobo»
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El''' San Jacobo''' o '''sanjacobo''' es un plato consistente en un un filete de pechuga de [[pollo]] alrededor de una loncha de [[queso]] y una loncha de [[jamón de york]] rebozados con [[pan rallado]] y [[huevo (alimento)|huevo]] que se fríe luego en [[aceite de cocina|aceite]] a altas temperaturas. También se le conoce por el nombre de origen francés, ''Cordon bleu'' |
El''' San Jacobo''' o '''sanjacobo''' es un plato consistente en un un filete de pechuga de [[pollo]] alrededor de una loncha de [[queso]] y una loncha de [[jamón de york]] rebozados con [[pan rallado]] y [[huevo (alimento)|huevo]] que se fríe luego en [[aceite de cocina|aceite]] a altas temperaturas. También se le conoce por el nombre de origen francés, ''Cordon bleu''. |
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Revisión del 22:04 29 abr 2010
El San Jacobo o sanjacobo es un plato consistente en un un filete de pechuga de pollo alrededor de una loncha de queso y una loncha de jamón de york rebozados con pan rallado y huevo que se fríe luego en aceite a altas temperaturas. También se le conoce por el nombre de origen francés, Cordon bleu.
Variedades
Se pueden hacer con ternera o cerdo en lugar de pollo o rellenarlos con jamón serrano. También se puede cubrir, antes del empanado, con una capa de bechamel. Otra opción es añadir distintas especias para mejorar el sabor