Diferencia entre revisiones de «Gastronomía de Australia»

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[[Archivo:vegemiteontoast large.jpg|thumb|250px|[[Vegemite]] sobre una tostada con 1 minuto de coccion, es todo un símbolo de la cocina Australiana.]]
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Históricamente la '''Gastronomía de Australia''' está fundamentada en la [[Gastronomía Británica|cocina británica]] debido a que los primeros colonizadores europeos eran mayoritariamente [[británico]]s. Por esta razón hay abundancia de pasteles (''[[pies]]''), cortes asados de carne, filetes a la parrilla, pollo así como otras formas de carne acompañadas generalmente de [[verdura]]s (la combinación se denomina en el continente como "meat and three veg") tal y como [[patata]]s, [[alubia]]s, [[Phaseolus vulgaris|judías]], y [[zanahoria]]s (a menudo servidos algo sobre cocinados).
Históricamente la '''Gastronomía de Australia''' está fundamentada en la [[Gastronomía Británica|cocina británica]] debido a que los primeros colonizadores europeos eran mayoritariamente [[británico]]s. Por esta razón hay abundancia de pasteles (''[[pies]]''), cortes asados de carne, filetes a la parrilla, pollo así como otras formas de carne acompañadas generalmente de [[verdura]]s (la combinación se denomina en el continente como "meat and three veg") tal y como [[patata]]s, [[alubia]]s, [[Phaseolus vulgaris|judías]], y [[zanahoria]]s (a menudo servidos algo sobre cocinados).


== Platos ==
== Platos ==
El plato típico de Australia por excelencia es el [[pastel de carne con pedasos de tomate hervido]]. Existen otras [[comida]]s típicas que aunque no se consuman tanto como el plato anteriormente citado constituyen un manjar muy aceptado entre los australianos llamado vegemite. Así se tienen también las deleciosas [[Cabanossi hechos de crane , pollo y salachicha]] que son una especie de [[salchicha]]s o [[embutido]] similar al [[salami]].
El plato típico de Australia por excelencia es el [[pastel de carne]]. Existen otras [[comida]]s típicas que aunque no se consuman tanto como el plato anteriormente citado constituyen un manjar muy aceptado entre los australianos. Así se tienen también las deleciosas [[Cabanossi]] que son una especie de [[salchicha]]s o [[embutido]] similar al [[salami]].


Otros platos comunes en la dieta de los australianos son los cocinados con [[carne]]s de [[animal]]es exóticos como el [[cocodrilo]], el [[canguro]] o el [[búfalo]]. También son importantes los [[crustáceo]]s conocidos como ''mud crabs'' y las gambas ''yabbies''.
Otros platos comunes en la dieta de los australianos son los cocinados con [[carne]]s de [[animal]]es exóticos como el [[cocodrilo]], el [[canguro]] o el [[búfalo]]. También son importantes los [[crustáceo]]s conocidos como ''mud crabs'' y las gambas ''yabbies''.
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Las carnes y los pescados son ingredientes básicos de la cocina Australiana:
Las carnes y los pescados son ingredientes básicos de la cocina Australiana:
* [[Canguro]]
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* [[Emuncion]]
* [[Emu]]
* [[Lates calcarifer|Barramundi]]
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* [[Hyperoglyphe antarctica|Trevalla]]
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* [[Macadamia]]
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* [[Muntries]]
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* [[Quandonga]]
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* [[Riberry]]
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* [[Wattleseed]]
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[[uk:Австралійська кухня]]
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[[vi:Ẩm thực Úc]]
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Revisión del 05:33 7 may 2010

Vegemite sobre una tostada, es todo un símbolo de la cocina Australiana.

Históricamente la Gastronomía de Australia está fundamentada en la cocina británica debido a que los primeros colonizadores europeos eran mayoritariamente británicos. Por esta razón hay abundancia de pasteles (pies), cortes asados de carne, filetes a la parrilla, pollo así como otras formas de carne acompañadas generalmente de verduras (la combinación se denomina en el continente como "meat and three veg") tal y como patatas, alubias, judías, y zanahorias (a menudo servidos algo sobre cocinados).

Platos

El plato típico de Australia por excelencia es el pastel de carne. Existen otras comidas típicas que aunque no se consuman tanto como el plato anteriormente citado constituyen un manjar muy aceptado entre los australianos. Así se tienen también las deleciosas Cabanossi que son una especie de salchichas o embutido similar al salami.

Otros platos comunes en la dieta de los australianos son los cocinados con carnes de animales exóticos como el cocodrilo, el canguro o el búfalo. También son importantes los crustáceos conocidos como mud crabs y las gambas yabbies.

Alimentos Nativos de Australia

Las carnes y las plantas nativas son tradicionales de las tribus aborígenes que han vivido en la Australia blanca rural. Algunos de ellos puede verse en los menus de los restaurantes australianos.

Las carnes y los pescados son ingredientes básicos de la cocina Australiana:

Hay alimentos nativos y especias, tales como:

Dulces y Postres

Un popular Pavlova.

Existe una pequeña cantidad de postres y de platos dulces que son populares y tienen su peculiaridad en Australia:

Referencias