Diferencia entre revisiones de «Ácido orgánico»
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Revisión del 19:20 27 may 2010
Los ácidos orgánicos son una variedad de ácidos que se concentran habitualmente en los frutos de numerosas plantas. Son compuestos orgánicos que poseen al menos un grupo ácido. Se distinguen el ácido cítrico, el málico, el tartárico, el salicílico, el oxálico, y los grasos.
Estructura
Su estructura es la siguiente:
DOBLE ENLACE AL OXIGENO Y UN ENLACE SIMPLE AL RADICAL (OH) OH H OH / | / R=O H-C-C=O aquí la estructura del etanoico (ácido acético) | (proveniente del jugo de algunas frutas)Win H