Diferencia entre revisiones de «Bebinca»
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* [http://www.massrecipes.com/recipes/03/04/bebincacake92333.html Receta en MassRecipes.com] |
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Revisión del 18:08 23 ago 2010
Bebinca (también conocida como bibik) es un tipo de pudín,[1] es el postre tradicional de Goa (un estado de la India) y también es muy común en Portugal y Mozambique.[1]
Los ingredientes incluyen harina, azúcar, ghi y leche de coco. El postre se coce en un horno de arcilla, con una capa de carbones calientes sobre encima. Tiene que cocerse en capas y tradicionalmente tiene 16.
Este postre también es popular en Filipinas, donde lo conocen como bibingka. En el método filipino de preparación, se usa harina de arroz (el proceso de cocción es similar al del bebinca). Antes de servirse se unta con mantequilla o margarina y se espolvorea con azúcar. Típicamente se sirve con coco rallado
El nombre Bebinca fue adoptado por el International Weather System como nombre de un tifón.[1]
Tipos de Bebinca
- Bibingka Galapong hecho con harina de arroz.
- Cassava Bibingka hecho con casava.
El Bebinca más grande
El 9 de octubre de 2007 en la ciudad de Dingras, Ilocos Norte en las Filipinas, se fabricó un Bebinca de un kilometro de largo, realizado con 1,000 kilos de casava, para entrar al libro Guinness de récords mundiales.
Véase también
Referencias
- ↑ a b c Tropical Storm Bebinca lessens threat to Philippines, veers north toward Japan 10 de abril del 2006, USA Today (en inglés) Consultado 7 de enero de 2010