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Açma

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Açma(s) con aceitunas.

Açma es una variante de los bollos ni dulces ni saladas en la cocina turca. Tal como sus competitores simit y poğaça, se combina muy bien con un , y es una comida callejera[1]​ por excelencia.

Açma se caracteriza con el uso de mantequilla (u otras grasas o aceites) en su masa que resulta muy suave y esponjosa. Generalmente se adorna con semillas de nigella (çörekotu), o, en ocasiones, de haşhaş.

Véase también

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Referencias

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Enlaces externos

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Açma (léase "achmá") son las roscas de arriba, junto a las poğaça y encima de los çörek.