Ambroxán
Apariencia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/Ambrox.svg/220px-Ambrox.svg.png)
El ambróxido (C16H28O), comúnmente llamado por su nombre de marca Ambroxan, es un terpeno natural y uno de los componentes clave responsables del olor del ámbar gris. Es un producto que se obtiene por medio de la autooxidación de la ambreina.[1] El ambróxido tiene un uso común en la perfumería como un sustituto para crear notas de ámbar gris y como fijador.[1] Se utiliza en pequeñas cantidades (<0,01 ppm) como saborizante en la industria alimentaria.[2]
Véase también
[editar]Referencias
[editar]- ↑ a b Karl-Georg Fahlbusch (2007), «Flavors and Fragrances», Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (7ma edición), Wiley, p. 72.
- ↑ George A. Burdock (2010), «1,5,5,9-TETRAMETHYL-13-OXATRICYCLO-(8.3.0.0(4,9)) TRIDECANE», Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients (6ta edición), CRC Press, p. 1895.