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Boluaga (manzana)

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Boluaga (manzana)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Boluaga'
Origen Bandera de España España, Vizcaya Comunidad autónoma de País Vasco.
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Boluaga es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​ Esta manzana está cultivada en la colección-repositorio de variedades de manzanos de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza) con n.º de accesión "3340".[2]​ Esta manzana también se cultiva en el repositorio de manzanos de Vizcaya Estación de fruticultura de Zalla.[3]​ Es originaria de[4]​ Vizcaya Comunidad autónoma de País Vasco.[5]​[6]​

Sinónimos

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  • "Boluaga 3340",[5]​
  • "Boluaga Sagarra",
  • "Manzana Boluaga".[7]​[8]​

Historia

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'Boluaga' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[5]​[9]​[10]​

'Boluaga' es una variedad mixta, clasificada como de mesa, también se utiliza en la elaboración de sidra; difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[5]​[11]​

Características

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El manzano de la variedad 'Boluaga' tiene un vigor medio a alto; porte desplegado, con vegetación muy tupida, hojas grandes; tubo del cáliz ancho o mediano, triangular o alargado en forma de cono o de embudo con tubo largo, y con los estambres insertos bajos, pistilo fuerte. Tiene un inicio de floración tardía, con tiempo de floración que comienza a partir del 2 de mayo con el 10% de floración, para el 9 de mayo tiene una floración completa (80%), y para el 14 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[12]​

'Boluaga' tiene una talla de fruto grande; forma ancha globosa cónica, con contorno levemente irregular, simétrico; epidermis con color de fondo verde, importancia del sobre color medio, color del sobre color rojo, distribución del sobre color chapa/rayas, presentando chapa roja con rubor continuo con rayas finas, acusa punteado pequeño color más oscuro que se extienden aleatoriamente por la superficie, siendo alguno ruginoso, y con "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[13]​ pedúnculo de longitud corto, grueso, no sobresale de la cavidad peduncular, anchura de la cavidad peduncular amplia, profundidad de la cav, peduncular poco profunda, inicio de placa ruginosa color grisáceo en el fondo de la base de la cavidad, y con importancia del "russeting" en la cav. peduncular medio; anchura de la cavidad calicina estrecha, profundidad de la cav, calicina poco profunda, inicio de placa ruginosa color grisáceo en la base de la cavidad alrededor del ojo, corona calicina levemente ondulada, y con importancia del "russeting" en la cav. calicina medio; ojo de tamaño pequeño y está cerrado; sépalos partidos o triangulares con las puntas vueltas hacia fuera.[12]​[13]​

Carne de color crema; textura de la pulpa firme; sabor dulce, con acidez baja y contenido en azúcares medio; en corte seccionado por el plano central, presenta alrededor de las celdas seminales un círculo de puntos de vitrificación (zonas de acumulo de azúcares que presentan aspecto de estar helado).[12]​[13]​

Su tiempo de recogida de cosecha tardía en otoño se inicia a finales de octubre a noviembre.[12]​[13]​

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Archivado el 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine..
  2. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano Aula Dei de Zaragoza, Manzana 'Boluaga' - Página 188. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  3. ↑ Estación de fruticultura de Zalla.-Agricultura/publicaciones/Lineas_Trabajo_Fruticultura. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  4. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  5. ↑ a b c d Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  6. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  7. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  8. ↑ Redsemillas.info, Recuperación de variedades de manzanas de Puebla de la Sierra, con Camuesa, Esperiega, Aguazuela, Escandamia y Pero raido, Camuesas página 77.. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  9. ↑ Las marcas dominan el mercado de las manzanas.. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  10. ↑ Gasteizhoy.com/manzana-pera-montana-alavesa. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  11. ↑ Diversidad y estructura genética de manzano prospectado en zonas de montaña de Aragón. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  12. ↑ a b c d Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 29 de junio de 2020. 
  13. ↑ a b c d Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita, Manzanas. Consultado el 29 de junio de 2020. 

Bibliografía

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  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos

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  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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