Caldereta de langosta
Apariencia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/21/Caldereta_llagosta.jpg/220px-Caldereta_llagosta.jpg)
La caldera de langosta, más conocida como caldereta de langosta debido a una corruptela lingüística que empezó a producirse a partir de los años 1960,[1] es el plato típico de Menorca, que es una de las Islas Baleares, en España.
Preparación[editar]
Sobre un fondo de sofrito de cebolla, tomate, ajo y perejil se añade la langosta troceada y se cuece a fuego vivo. Se sirve con unas finísimas rebanadas de pan seco, que son también habituales en las sopas menorquinas.