Deba bōchō
Apariencia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/DebaBocho.Cleaver.Japan.jpg/100px-DebaBocho.Cleaver.Japan.jpg)
Los cuchillos deba bocho (出刃包丁 lit. «cuchillo de trinchar con punta»?) son cuchillos de cocina japoneses usados para cortar pescado, pero también pollo y carne. Existen diferentes tamaños llegando incluso a los 30 cm.
El deba bocho apareció por primera vez durante el período Edo en Sakai (Osaka).