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F. Xavier Medina

De Wikipedia, la enciclopedia libre
F. Xavier Medina
Información personal
Nombre de nacimiento Francesc Xavier Medina Luqueo
Nacimiento 29 de octubre de 1968 (55 años)[1]
Residencia Barcelona
Nacionalidad Española
Educación
Educado en Universidad de Barcelona
Información profesional
Ocupación antropólogo
Área Antropología de la alimentación
Cargos ocupados Catedrático de universidad Ver y modificar los datos en Wikidata
Empleador Universidad Abierta de Cataluña (desde 2009) Ver y modificar los datos en Wikidata

Francesc Xavier Medina Luque (n. Barcelona, 1968) es un investigador español especializado en antropología de la alimentación y las relaciones entre alimentación y salud. Es PhD en Antropología Social por la Universidad de Barcelona, y autor de una quincena de libros y varias publicaciones científicas sobre alimentación.[2][3]​ Formó parte del equipo redactor de la candidatura de la dieta mediterránea como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, lograda en noviembre de 2010.[1][2]

Biografía

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De orígenes vascos, nació en Barcelona el 29 de octubre de 1968.[1]​ Estudió antropología social por la Universidad de Barcelona y al acabar la carrera emigró a Suiza como antropólogo en un yacimiento arqueológico. En 1991 volvió a Barcelona por una plaza en el Instituto Catalán de Estudios Mediterráneos –actual Instituto Europeo del Mediterráneo (IEMed)–, y en el 2009 se introduce en la Universidad Abierta de Cataluña (UOC) para dirigir el departamento de Estudios Alimentarios. A lo largo de su carrera ha llevado a cabo trabajos de campo en España, principalmente País Vasco y Cataluña, Argentina, Hungría y Zimbabue.[2]​ También es investigador en el proyecto FoodLab, y director de la cátedra Food Culture and Development de la UNESCO.[4]

Entre 2009 y 2010 participó, a propuesta de la Fundación Dieta Mediterránea, en la redacción de la candidatura oficial de la «dieta mediterránea» para adscribirse en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.[2]

Ha sido reconocido con el Premio Andrés de Irujo del Gobierno Vasco (2002) y el Gourmand World Cookbook Award (en tres ocasiones, 2005, 2012 y 2013).[3]​ Asimismo, forma parte del Comité técnico del Basque Culinary World Prize, que otorga premios a proyectos de carácter social y alimentario.[5]

Publicaciones

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Libros

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Como coautor:

Otras publicaciones

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Referencias

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  1. a b c Salaberria, Urkiri (16 de julio de 2010). «Francisco Xavier Medina. Antropólogo: Jamás ha habido tanta seguridad alimentaria como la que tenemos hoy en día». Euskonews. Consultado el 4 de septiembre de 2022. 
  2. a b c d «Medina Luque, Francesc Xavier». Transferencia e Innovación en la UOC. Consultado el 5 de septiembre de 2022. 
  3. a b «Estudios de Ciencias de la Salud: Francesc Xavier Medina Luque (Currículum Vitae)». Universidad Abierta de Cataluña. Consultado el 5 de septiembre de 2022. 
  4. «F. Xavier Medina». ResearchGate (en inglés). Consultado el 5 de septiembre de 2022. 
  5. Fernández Guadaño, Marta (15 de julio de 2021). «Xanty Elías, ganador del premio Basque Culinary World Prize 2021». Gastroeconomy. Consultado el 5 de septiembre de 2022. 

Enlaces externos

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