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Pastilla de goma

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Gomitas.
Un surtido de gomitas.
Bandeja de gominolas.
Pastilas Valda

Las pastillas de goma (también denominadas gomitas en América o gominolas en España) son caramelos masticables dulces, elaborados a partir de gelatina animal a la que se le añaden edulcorantes, saborizantes y colorantes alimentarios. Llevan un acabado para que no se peguen entre sí, bien abrillantadas y con recubrimientos de azúcar o ácidos. Tienen infinidad de formas: ositos u otros animales, botellas de cola, dedos, ladrillos, anillos, frutas diversas y hay de muchos sabores

Historia

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Las pastillas de goma se originaron en el año 1920 mediante el vino fermentado en una mezcla en presencia de un agente espesante (por esta razón se denominan en inglés: Wine gum o gomas de vino).[1]​ Las gominolas que se elaboran en la actualidad no emplean vino,[1]​ sustituyendo su textura y sabor por la de gelatinas.

Variedades

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Gominolas junto a mazapán, cezerye y lokum (delicias turcas) en la vitrina de Hacı Bekir en Kadıköy, Estambul.

Referencias

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  1. a b Waterbridge wine gums, 300g package

Enlaces externos

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