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Gubbeen

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Gubbeen
País de origen Irlanda
Leche de Vaca
Textura Semiduro

El Gubbeen es un queso de leche de vaca de corteza lavada. Su sabor cambia de suave y lechoso a acre y sabroso según su edad. Su textura en boca es suave y maleable, un poco como el edam firme.

Es elaborado por la familia Ferguson es Schull (West Cork, Irlanda).

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