Las 7 maravillas gastronómicas del Perú
Las 7 maravillas gastronómicas del Perú fue una votación internacional vía Internet realizada en Perú por la empresa ÁcidoUnGusto Comunicaciones y auspiciada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Perú y la Sociedad Peruana de Gastronomía, inspirada en la lista de Las Nuevas Siete Maravillas del Mundo Moderno para elegir a los 7 platos más populares de la gastronomía peruana de entre 128 potajes.
Sistema de votación
[editar]Cualquier persona interesada en participar debió registrar un correo electrónico en el sitio web de la votación para elegir a sus favoritos. En la práctica nada impedía que una misma persona votara más de una vez, siempre y cuando lo hiciera desde un correo electrónico distinto. La lista inicial de postulantes fue de 100 platos y gracias a los aportes de los votantes quedó en 128. La primera etapa que duró desde el 1 de diciembre de 2008 hasta el 28 de mayo de 2009, cuando se dieron a conocer a los 21 finalistas. El 26 de agosto de 2009 se presentaron a Las 7 maravillas gastronómicas del Perú.
Cifras
[editar]Etapas | Periodo de votación | Platos | Votos | Ref. |
---|---|---|---|---|
1 | 1 de diciembre de 2008 - 28 de mayo de 2009 | 128 | 600 000 | |
2 | 28 de mayo - 20 de agosto de 2009 | 21 | 700 000 |
Candidatos por orden alfabético
[editar]- Adobo arequipeño
- Aeropuerto
- Aguadito
- Ají de gallina
- Ají de lacayote
- Ajiaco
- Anticucho
- Arroz chaufa
- Arroz con mariscos
- Arroz con pato
- Arroz con pollo
- Arroz tapado
- Asado de res
- Bistec a lo pobre
- Butifarra
- Cabrito a la Norteña
- Caigua rellena
- Caldo de cabeza
- Caldo de gallina
- Caldo verde
- Cangrejo reventado
- Capchi
- Carapulcra
- Cau cau
- Cauche
- Causa a la limeña
- Cebiche de pato
- Cebiche
- Chairo
- Chanfainita
- Chaque
- Charquicán
- Chicharrón
- Chilcano de pescado
- Chinguirito
- Chirimpico
- Chiriuchu
- Choclo con queso
- Choncholí
- Chorizo de Huamanga
- Choros a la chalaca
- Chupe de calabaza
- Chupe de camarones
- Cuy chactado
- Cuy frito
- Empanada
- Ensalada de chonta
- Escabeche
- Escribano
- Espesado
- Estofado
- Frejolada
- Frito norteño
- Frutos del Mar
- Garbanzos con acelga
- Hiro de zapallo
- Huatia
- Inchicapi
- Jalea
- Juane
- Jugoso
- Lawa
- Lentejas guisadas
- Llunca de gallina
- Locro
- Lomo saltado
- Majarisco
- Malarrabia
- Malaya frita
- Menestrón
- Mondonguito a la italiana
- Moqueguano de camarones
- Morusa de pallares
- Nogada de camarones
- Ocopa
- Olluquito con charqui
- Pachamanca
- Pallares cocidos
- Papa a la huancaína
- Papa rellena
- Parihuela
- Pastel de acelga
- Patarashca
- Patasca
- Patita con maní
- Patita en fiambre
- Pepián de choclo
- Pescado a la chorrillana
- Pescado a lo macho
- Picante a la tacneña
- Picante de cuy
- Picante de pallares
- Pollada
- Pollo a la brasa
- Puka picante
- Pulpo al olivo
- Quinua
- Rocoto relleno
- Salchicha huachana
- Salchipapas
- Salpicón
- Sancochado
- Sangrecita
- Seco de chavelo
- Seco
- Shámbar
- Shurumbo
- Solterito
- Sopa a la criolla
- Sopa a la minuta
- Sopa chochoca
- Sopa de choros
- Sopa de novios
- Sopa de pan
- Sopa huachana
- Sopa seca
- Sopa teóloga
- Sudado
- Tacacho con cecina
- Tacu Tacu
- Tallarín saltado
- Tallarines rojos
- Tallarines verdes
- Tamal
- Tarwi
- Tiradito
- Tortilla de raya
- Trucha