Pastel Whoopie
Apariencia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/Whoopie_pie_with_dusting_of_confectioner%27s_sugar.jpg/250px-Whoopie_pie_with_dusting_of_confectioner%27s_sugar.jpg)
El Whoopie pie es un dulce estadounidense considerado tanto una galleta como un pastel. Se hace con dos piezas de pastel de chocolate (a veces de calabaza) con crema dulce o glaseado intercalado entre ellos.[1]
Historia[editar]
Aunque se los considera característicos de Nueva Inglaterra y tradicionales entre los Amish de Pensilvania,[2] cada vez se venden más en todo Estados Unidos. De acuerdo con los historiadores gastronómicos, las mujeres Amish horneaban estos postres (conocidos entonces como hucklebucks) y los colocaban en fiambreras para los agricultores quienes, al verlos, gritaban "¡Whoopie!".[1] Se cree que los originales pasteles Whoopie podrían estar hechos con sobras de masa de pastel.[3]
Véase también[editar]
Referencias[editar]
- ↑ a b Maynard, Micheline (17 de marzo de 2009). «Whoopie! Cookie, Pie or Cake, It's Having Its Moment». The New York Times. Consultado el 18 de marzo de 2009.
- ↑ History of Whoopie pie
- ↑ Whoopie Pies, Good Housekeeping, October 2004