Pentanoato de etilo

Pentanoato de etilo
General
Fórmula estructural	CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - COO - CH2 - CH3
Fórmula molecular	C7H14O2
Identificadores
Número CAS	539-82-2
ChEBI	89771
ChEMBL	CHEMBL47483
ChemSpider	10420
UNII	95R258T4P6
	InChI InChI=InChI=1S/C7H14O2/c1-3-5-6-7(8)9-4-2/h3-6H2,1-2H3; Key: ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Apariencia	líquido incoloro
Densidad	877 kg/m³; 0,877 g/cm³
Masa molar	130,18 g/mol
Punto de fusión	364 K (91 °C)
Punto de ebullición	418 K (145 °C)
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	insoluble (agua)
Peligrosidad
NFPA 704	3 1
	Valores en el SI y en condiciones estándar; (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
	[editar datos en Wikidata]

El Pentanoato de etilo es un compuesto químico en forma de éster del pentol. Se trata de un líquido con aromas que recuerdan a manzanas.^[3] Se trata de un líquido incoloro que posee una baja solubilidad en agua, mientras que en otros solventes orgánicos posee una relativa solubilidad.

Referencias

↑ Merck Index, 12th Edition, 10042
↑ Número CAS
↑ Y. H. Hui, PhD, Feng Chen, M. L. M. Nollet, Ph.D., Raquel P. F. Guiné, Ph.D., Fernando L. P. Pessoa, Ph.D., M. Isabel Mínguez-Mosquera, Ph.D., (2009), Handbook of Fruit and Vegetable Flavors, willey, Nueva York, págs. 379-380

Véase también

Octanoato de heptilo que proporciona igualmente aromas a frambuesa
Etanoato de etilo

Datos: Q1193173
Multimedia: Ethyl pentanoate / Q1193173

[1] Merck Index, 12th Edition, 10042

[2] Número CAS

[3] Y. H. Hui, PhD, Feng Chen, M. L. M. Nollet, Ph.D., Raquel P. F. Guiné, Ph.D., Fernando L. P. Pessoa, Ph.D., M. Isabel Mínguez-Mosquera, Ph.D., (2009), Handbook of Fruit and Vegetable Flavors, willey, Nueva York, págs. 379-380

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