Puntas (comida mexicana)
Apariencia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/Puntas.jpg/220px-Puntas.jpg)
Las puntas son un plato tradicional de la cocina mexicana. Consiste en cortes pequeños de carne guisados en varios tipos de salsas mexicanas, ya sea de chiles secos o de chiles frescos . En un principio, las puntas se hacían con las tiras de los sobrantes de corte de carne de res, conocidas como puntas de filete. Después, diferentes tipos de carne han sido usados.
Referencias[editar]
Muñoz Zurita, Ricardo. (2012). Diccionario Enciclopédico Larousse de la Gastronomía Mexicana. ISBN 9786072106192.