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Queso de Urriellu

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El Queso de Urriellu es un queso elaborado en el Principado de Asturias

Elaboración

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Este queso se elabora con mezcla de dos leches, la de vaca y la de cabra

Características

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Se trata de un queso de los de tipos azules, como Cabrales, Monje picón y La Peral. Es de forma circular y de un tamaño de 650 gramos aproximadamente. La pasta es cremosa y de color blanco con ojos azules y la corteza es del mismo color que el interior por lo que está poco definida. Viene envuelto en un aluminio de color verde

Zona de elaboración

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Este queso se elabora en la localidad de Pie de Sierra, en el concejo de Llanes

Enlaces externos

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