Rava dosa
Apariencia
El rava dosa (canarés ರವೆ ದೋಸೆ) es un panqueque indio del sur del país, derivado del popular dosa.
Se hace con rava, especialmente rava de Bombai[1] (rave en canarés, ravai en tamil) o semolina, que no necesita fermentación y suele considerarse un tiffin rápido.
Se prepara untando el rebozado sobre una sartén caliente hasta que queda crujiente. Entonces se retira y se sirve con chutney.
Notas
[editar]- ↑ Receta de rava dosa Archivado el 15 de julio de 2011 en Wayback Machine. (inglés)