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Reineta Encarnada de Ávila

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Reineta Encarnada de Ávila
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Reineta Encarnada de Ávila'
Origen Bandera de España España, Provincia de Ávila (comarca de El Barco de Ávila y Valle del río Tormes).
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Reineta Encarnada de Ávila es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​ Esta manzana está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[2]​[3]​ Esta manzana es originaria de[4]​ la Provincia de Ávila concretamente en la comarca de El Barco de Ávila y Valle del río Tormes, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial en la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[5]​[6]​

Sinónimos[editar]

  • "Manzana Reineta Encarnada de Ávila",[5]​
  • "Reineta Encarnada de Ávila de El Barco de Ávila",[7]​[8]​

Historia[editar]

'Reineta Encarnada de Ávila' es una variedad de la Provincia de Ávila en la comarca de El Barco de Ávila y Valle del río Tormes. El cultivo del manzano en Ávila en superficies importantes se remonta a principios del siglo XX. Las plantaciones originales se realizaron con variedades indígenas ('Normanda', 'García' y otras), posteriormente se dio paso a otras variedades como la 'Reineta del Canadá' que es la más abundante actualmente en el 2020.[9]​

'Reineta Encarnada de Ávila' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[5]​

'Reineta Encarnada de Ávila' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[5]​

Características[editar]

El manzano de la variedad 'Reineta Encarnada de Ávila' tiene un vigor Medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz medianamente ancho, cónico alargado o en embudo con tubo estrecho, y con los estambres insertos en su mitad.[10]​

La variedad de manzana 'Reineta Encarnada de Ávila' tiene un fruto de tamaño medio; forma generalmente más ancha que alta, tronco-cónica o casi esférica, a veces rebajada de un lado a la vez que globosa, y con contorno más bien regular; piel fuerte; con color de fondo amarillo limón, sobre color muy importante, siendo el color del sobre color rojo, siendo su reparto en chapa continua, la chapa de color rojo con pinceladas oscuras que en alguna zona se hacen imperceptibles, recubriendo el fruto casi totalmente dejando ver el color del fondo amarillo limón en la zona peduncular, acusa lenticelas abundantes de color crema claro, ruginoso y con rayas asimétricas, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy débil;[11]​ pedúnculo corto, medianamente grueso, leñoso, de tono verdoso, siendo la anchura de la cavidad peduncular amplia, y la profundidad de la cavidad pedúncular profunda, con chapa ruginosa en forma estrellada que rebasa los bordes, éstos lisos o suavemente ondulados, rebajados de un lado, y con importancia del "russeting" en cavidad peduncular medio; anchura de la cavidad calicina relativamente ancha, profundidad de la cav. calicina más o menos profunda, con los bordes ondulados, rebajados levemente de un lado, con el fondo que tiene leve chapa de color verde amarillo entremezclado con ocre, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina ausente; ojo grande o medio, ligeramente o ampliamente abierto; sépalos triangulares, de puntas agudas y divergentes.[10]​[11]​

Carne de color crema, un poco rosada hacia la epidermis; textura crujiente, y algo jugosa; sabor característico de la variedad, muy agradable, levemente acidulado y refrescante; corazón más o menos ancho, centrado, bulbiforme. Eje cerrado o agrietado. Celdas anchas, casi esféricas y marcadamente puntiagudas en la inserción. Semillas alargadas e irregulares.[11]​

La manzana 'Reineta Encarnada de Ávila' tiene una época de maduración y recolección muy tardía en el otoño-invierno, se recolecta desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre, madura durante el invierno aguanta varios meses más. Se usa como manzana de mesa fresca.[11]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  2. ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 6 de mayo de 2020. 
  3. ↑ Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 6 de mayo de 2020. 
  4. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 6 de mayo de 2020. 
  5. ↑ a b c d Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 6 de mayo de 2020. 
  6. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Consultado el 6 de mayo de 2020. 
  7. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 3 de mayo de 2020. 
  8. ↑ Redsemillas.info, Recuperación de variedades de manzanas de Puebla de la Sierra, con Camuesa, Esperiega, Aguazuela, Escandamia y Pero raido, Camuesas página 77.. Consultado el 6 de mayo de 2020. 
  9. ↑ Manzanas Web Oficial de Turismo de la Provincia de Ávila, cultivo de las manzanas en la comarca de EL Barco de Ávila y Valle del Tormes. Consultado el 6 de mayo de 2020. 
  10. ↑ a b Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 6 de mayo de 2020. 
  11. ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Reineta Encarnada de Ávila - Página 193. Consultado el 6 de mayo de 2020. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos[editar]

  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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