Semana Santa en Bolivia
La Semana Santa es un evento religioso en Bolivia, heredado de las tradiciones católicas establecidas en el territorio altiplánico desde el siglo XVI.
Características
[editar]Existen una serie de tradiciones que incluyen ayunos, peregrinaciones, procesiones y diferentes acciones que difieren de una región a otra.[1]
Tradiciones culinarias
[editar]En Bolivia existe una tradición relacionada con la preparación de doce platos, que representan a los doce apóstoles.[2][3] Como en otros lugares donde se celebra la Cuaresma, la tradición más estricta señala que estos platos no deben incluir carne.
Los platos tradicionales consumidos en esta época son:
- Ají de achakana
- Queso humacha
- Plato paceño
- Ají de cochayuyo
- Ají de papalisa
- Pesq'e
- Ají de arvejas
- Chupín de camarones
- Carbonada de zapallo
- Sajta de papalisa
- Arroz con leche
- Papas a la huancaína
- Locro de zapallo
Referencias
[editar]- ↑ «Costumbres y tradiciones de Semana Santa en Bolivia». El Diario. 12 de abril de 2017. Consultado el 17 de abril de 2019.
- ↑ «Ayunos, 12 platos y otras tradiciones de Semana Santa». Los Tiempos. Consultado el 17 de abril de 2019.
- ↑ «Viernes Santo: Un resumen de 12 platos tradicionales en Bolivia». Correo del Sur. Consultado el 17 de abril de 2019.
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