Spadoncina (pera)
Spadoncina (pera) | ||
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Parentesco híbrido | Desconocido | |
Nombre comercial | 'Spadoncina' | |
Origen | Italia, Tirol italiano.[1] | |
Spadoncina en España conocida como Pera Agua de Verano es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2] Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[3] Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[4][5] Esta pera es originaria de Italia, también muy extendido su cultivo en España (Huesca, Navarra, Pontevedra, Zaragoza..) donde se conoce como 'Agua de Verano', y tuvo su mejor época de cultivo comercial en la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6][7]
Sinonimia
[editar]Historia
[editar]Esta variedad de pera fue descrita por Baldini y Scaramuzzi 1957:326, y en E.E.Aula Dei.[1]
'Pera Agua de Verano' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[11][12]
'Pera Agua de Verano' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[11][13]
Características
[editar]El peral de la variedad 'Agua de Verano' tiene un vigor Medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz pequeño, en forma de embudo con conducto muy corto, y con pistilos verdes.[14]
La variedad de pera 'Agua de Verano' tiene un fruto de tamaño mediano a pequeño; forma piriforme y turbinada, con cuello generalmente poco marcado, regular o ligeramente asimétrica, y con contorno redondeado;[1] piel gruesa, lisa, seca; con color de fondo amarillo limón a veces con estrías verdosas, sin chapa o ligera chapa dorada o sonrosada, presentando punteado abundante, menudo, ruginoso-"russeting", sin aureola perceptible, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[7] pedúnculo medio o largo, fino, engrosado en su extremo y ligeramente carnoso en la base, recto o algo curvo, implantado derecho o ligeramente oblicuo, a veces como prolongación del fruto, cavidad del pedúnculo nula, e importancia del "russeting" en cavidad peduncular débil; anchura de la cavidad calicina mediana, casi superficial, con el borde liso.; ojo mediano o pequeño, abierto; sépalos estrechos y largos, extendidos formando roseta o partidos quedando solo la base.[14][7]
Carne de color amarillento; textura medio firme, ligeramente granulosa, acuosa; sabor característico de la variedad, perfumado, muy agradable, refrescante; corazón mediano, elíptico. Eje estrecho, abierto o relleno. Celdillas medias. Semillas de tamaño medio, alargadas, con espolón muy marcado, y color castaño claro con bordes más oscuros.[7]
La pera 'Agua de Verano' tiene una época de maduración y recolección tardía en la primera quincena de agosto (en Aula Dei). Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina para hacer jaleas.[7]
Véase también
[editar]- Estación Experimental Aula Dei de Zaragoza
- Estación de fruticultura de Madridanos
- Estación de fruticultura de Zalla
- Banco de germoplasma de peral y manzano de la Universidad de Lleida
- Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM)
- Fruticultura
- Injerto
- Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
Referencias
[editar]- ↑ a b Cita-procedencia de los ejemplares de perales cultivados en Aula-Dei de Zaragoza, pera 'Agua de Verano'-'Spadoncina' en página 9.. Consultado el 24 de abril de 2021.
- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del peral Aula Dei de Zaragoza, 'Agua de Verano' 1964. Consultado el 24 de abril de 2021.
- ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 24 de abril de 2021.
- ↑ secretgiardino.com/it/frutti/pero-spadoncina/El vivero italiano que rescata semillas antiguas. Consultado el 24 de abril de 2021.
- ↑ Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 24 de abril de 2021.
- ↑ a b c d e digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, 'Pera Agua de Verano' - Página 14. Consultado el 24 de abril de 2021.
- ↑ tecnicoagricola.es/variedades-de-pera. Consultado el 23 de abril de 2021.
- ↑ frutas-hortalizas.com/Frutas/Tipos-variedades-Pera. Consultado el 24 de abril de 2021.
- ↑ ifc.dpz.es/recursos/publicaciones/Pera Cerm . Consultado el 24 de abril de 2021.
- ↑ Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 24 de abril de 2021.
- ↑ Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 24 de abril de 2021.
- ↑ a b digital.csic.es/bitstream, 'Abugos o siete en boca_CartFrutHuePep_Pera. Consultado el 24 de abril de 2021.
Bibliografía
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Enlaces externos
[editar]- Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Spadoncina.
- Estudio de la variabilidad morfológica en el banco nacional de germoplasma de manzano. Escuela universitaria politécnica, La Almunia de Doña Godina Zaragoza.
- Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: PERAL
- Estación de fruticultura de Zalla, líneas de trabajo Fruticultura.
- Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.
- Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
- Caracterización morfológica, de calidad del fruto y agronómica de las accesiones de peral/Finca de Gimenells de la Estación Experimental de Lérida - IRTA
- Sembrar100.com/arboles/peral/variedades/