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Tuocha

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Tuocha

Bola de tuocha
Origen Yunnan, ChinaBandera de la República Popular China China

Tuocha (en chino, 沱茶) es un tipo de té prensado, cuyo nombre significa ‘té (cha) de nido de pájaro (tuo)’, ya que se le da forma cónica similar a un nido de pájaro. hecho en forma de cabeza de nido cónica. Se produce principalmente en Yunnan. Generalmente está hecho de té negro. Debido a que el peso de un trozo de té es mucho más pequeño que el de un bloque de té, es más fácil de comprar y vender. Se elabora tuocha tanto crudo como cocido, pues el primero tan solo se seca al sol, y el otro se elabora con té suelto Pu-Erh, que ha sido apilado y fermentado artificialmente.[1][2]

Referencias

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  1. Yifang. «沱茶是不是普洱茶?这篇文章说到点子上». Zhihu (en chino). Consultado el 17 de agosto de 2023. 
  2. «普洱沱茶是生茶还是熟茶». 茶友网 (en chino). 30 de marzo de 2020. Consultado el 17 de agosto de 2023.