Usuaria:Begoña Cerrato Ruiz/Taller
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Alaitz Galán Jiménez es una enóloga vasca que ostenta el título de segunda clasificada en el Campeonato de Sumilleres de Euskadi.
Biografía
[editar]Después de terminar sus estudios de Geología en la Universidad del País Vasco (UPV),[1] comenzó a trabajar en el sector de la hostelería en Vitoria-Gasteiz.[2] Su pasión por el vino le llevo a estudiar sumillería en la Escuela Española de Cata y a lograr el West (título a nivel mundial de vinos y espirituosos).
Después llegaron los concursos, siendo dos veces consecutivas subcampeona de Euskadi. A partir de entonces, continuó su carrera profesional por diferentes restaurantes de estrellas Michelín en Asturias, Bilbao, etc. hasta llegar a trabajar en el tercer mejor restaurante del mundo, Asador Etxebarri (según, The World's 50 Best Restaurants de 2019).[3]
En abril de 2016, participó en el Campeonato de España de Sumilleres,[4] edición a la que asistió por lograr el segundo puesto en el Campeonato de Sumilleres de Euskadi. Entre los representantes del País Vasco y Navarra, 3 de los cuatro delegados fueron mujeres: Ismael Álvarez (sumiller del Nerua de Bilbao), Ina Sorabilla (de la Venta Muguiro en Navarra), Alaitz Galán (del Kaskagorri de Vitoria-Gazteiz), Nerea Auzmendi (de la Sidrería Auzmendi de Pamplona).[5]
Desde 2017 trabaja para la distribuidora de vinos On egin - Vinos Singulares presentando catas de vino que comercializa la empresa.[6]
Referencias
[editar]- ↑ «Browsing by Author "Galán Jiménez, Alaitz"». addi.ehu.es (en inglés). Consultado el 19 de enero de 2018.
- ↑ «La super niñera de la Plaza del Matxete».
- ↑ «Etxebarri, la verdad está en el fuego - El mundo visto por Esteban Capdevila». El mundo visto por Esteban Capdevila. 5 de febrero de 2017. Consultado el 19 de enero de 2018.
- ↑ Hurtado, Arturo (14 de marzo de 2016). «Alaitz Galan Jimenez, representara a Euskadi en el Campeonato de España 2016. Felicitaciones y suerte en el nacionalpic.twitter.com/0ZjE7TJ1lB». @arturohurtadoue. Consultado el 19 de enero de 2018.
- ↑ «ON Revista de Ocio y Estilo 20160416». calameo.com. Consultado el 19 de enero de 2018.
- ↑ «ALAITZ GALÁN JIMÉNEZ: “Cada cata de vino es una armonía única elaborada por cada sumiller” – Restaurante Sotavento en Santurtzi Bizkaia (Spain).». www.restaurantesotavento.com. Consultado el 19 de enero de 2018.
Enlaces externos
[editar]- Perfil de Instagram de Alaitz Galán Jiménez.
- Entrevista a Alaitz Galán Jiménez en la televisión VTV Gasteiz, en el programa Portada de 2.5
- Certificación de la Escuela Española de Cata.